しっとりふわふわ♡米粉のチョコバナナケーキ

• 20分作業時間

材料（18cmパウンド型1台分）

• バナナ
  150g
• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• 植物油
  30g
• A
  製菓用米粉
  100g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• チョコチップ
  50g
• くるみ
  20g

作り方

• 下準備
  パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを180度に予熱する。 くるみを手で割ってある程度細かくする。　

• 1

  バナナをフォーク等で潰す。

  
• 2

  ①とは違うボウルに卵を割りほぐし、砂糖→植物油→潰したバナナの順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、チョコチップも加えて混ぜ合わせる。 (チョコチップが沈みやすい生地なので、全部沈むのが嫌な方は、上に乗せるトッピング用のチョコチップを少し取っておいて、この後の工程でくるみと一緒に乗せて下さい◎)

  
• 4

  型に生地を流し入れ、くるみを乗せる。180度のオーブンで30〜35分ほど焼く。 (焼きはじめてから12分後くらいにケーキの真ん中に切れ目を入れると表面が綺麗に割れます。)

  

ポイント

・バナナは皮が黒い完熟のものを使用してください！ ・パウンドケーキは真ん中が膨らむため、くるみを外側に乗せると微妙な見た目になります。なのでパウンドケーキの割れ目に沿うイメージでくるみを中心に乗せてください！

作ってみた！

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