デザート

【キャロットくるみケーキ】しっとり！混ぜて焼くだけ

Name: 【キャロットくるみケーキ】しっとり！混ぜて焼くだけ
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; にんじん 150g; 卵 2個; きび砂糖 40g; ココナッツオイル 70g; シナモンパウダー 小さじ1; くるみ 30g

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60分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー425kcal
炭水化物44.8g
脂質24.8g
たんぱく質7.2g
糖質42.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんじん嫌いでも食べられる?！まるごと1本のにんじん、ココナッツオイルやくるみも入った栄養満点のおやつ。朝ごはんにもぴったり◎

材料4人分

ホットケーキミックス
150g
にんじん
150g
卵
2個
きび砂糖
40g
ココナッツオイル
70g
シナモンパウダー
小さじ1
くるみ
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんじんはきれいに洗って皮ごとすりおろす。くるみは細かく刻んでおく。型にクッキングシートをひいておく。オーブンは170度に予熱。
1
ボウルに卵、きび砂糖を入れて混ぜる。
2
ココナッツオイルを入れて乳化させるようにしっかり混ぜ合わせる。
3
にんじんも入れてよく混ぜたらホットケーキミックス、シナモンパウダー、くるみを入れてヘラでさっくり混ぜる。
4
型に流し入れて表面をならしたら、170度に予熱したオーブンで40～50分焼く。※途中から焦げそうならアルミホイルを被せる。型から出して、しっかり冷めたら食べごろ◎