「焼きびたし」のレシピ312 件

お天気ママ

丸ごとのピーマンを焼いてから煮る、炒めびたしです。ピーマンを押しつぶして割れ目を作ることで、種の周りにも味がしみやすくなります。薬膳では、ピーマンは気の巡りを助ける食材とされ、気分をすっきりさせたい時にもおすすめです。

松山絵美

とろっと焼いたなすと、パリッと香ばしいピーマンを、フレッシュなトマト入りのめんつゆだれに浸しました！トマトのほどよい酸味と甘みで、さっぱりしながらも旨みたっぷり。できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしく、作り置きにもおすすめです。

まいのごはん。

娘のつまみ食いが止まらなかった焼き浸し✨💓つゆはレンジでできるから時短に仕上がる😍鶏むね肉はしっとり！なすはじゅわ〜っとしていてこれはたまらん😍さっぱりしているけど旨みもしっかりあって、思わず箸が止まらないです😋✨

マツ

夏の作り置きに、なすと厚揚げの焼き浸しをよく作りますが、今回のレシピは「みりん」多めです。たくさん作って冷やして食べるとおいしいのですが、みりんのまろやかな甘さと出汁を吸ったなすと厚揚げがごはんにもお酒にも合います。そうめんにのせてもおいしい万能おかずです！

さくらいゆか（管理栄養士）

カリフォルニアくるみのザクザク感と彩り豊かな夏野菜で、食卓がパッと明るくなるおかずです。カリフォルニアくるみに含まれるオメガ3(α-リノレン酸)と夏野菜に含まれるカリウムのダブルの力で、心臓の健康をすこやかにサポートする期待がもてます。食塩相当量(一人当たり)：1.2g

かなで

オーブンにおまかせでカンタン本格派！香ばしく焼き上げたジューシーな鶏肉と彩り豊かな夏野菜に、甘辛いめんつゆタレがじゅわっと染み込みます。温かいままでも、冷やしても絶品。夏の食卓を華やかに彩る大満足の一品です。

sako（栄養士）

食欲アップ！香味だれでご飯が進みます♡茄子も美味しく頂ける一品！

さきぞー

【元給食の先生が作る！野菜たっぷり親子ごはん】野菜が足りなくて困った時、子どもが野菜を食べずに悩んだ時・・そんな時におすすめの副菜です♩カラフルな見た目とめんつゆ味でさっぱりと野菜が食べやすくなるレシピです😊指定野菜になって夏もお求めやすくなったブロッコリーもいれて、栄養たっぷり！ぜひしっかり冷やして味を染み込ませてからお召し上がりください😊

みら

優しいお出汁がじゅわっと溢れる焼き浸し🍆少ない油で焼くからヘルシーなのに満足感はしっかりある夏の定番おかずです。鶏肉の旨みを吸った野菜がおいしいので好きな野菜で作ってみてください♪

さち

夏になると食べたくなる焼き浸し！揚げると油の処理が大変ですが、焼くだけなら洗い物も減らせて簡単に作れるので、おすすめです✨出来たてをすぐ食べてもいいですが、冷やして食べた方が味が染みてもっと美味しいです💖

杉山かふん

めんつゆ×ぽん酢×白だし×ツナで旨みたっぷり！野菜２つで簡単♪夏にぴったり焼き浸し。【ゆる減塩ポイント】・めんつゆ、白だし、ツナの旨味が掛け合わさることで相乗効果で旨味が倍増！奥行きのある味わいに！・ぽん酢の酸味で味を引き締め、塩分控えめでも満足感のある味わいに。

とも花

フライパンで野菜を香ばしく焼いたら、あとはお出汁に浸すだけ。舞茸の豊かな風味と長ねぎの甘みが、ズッキーニの淡白な味わいをグッと引き立ててくれます。冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がれ♪暑い季節の箸休めにぴったりのひと品です。

まめけん

昔よく作っていた鮭の焼きびたしを、夏野菜たっぷりでアレンジしました。子どもも食べ慣れた鮭が入るので、3歳の息子もお気に入りꒉ:)و ̑̑ 野菜もたんぱく質も一緒に摂れる、我が家の夏の定番レシピです。作り置きにもおすすめです!!

まにこ｜おうちごはんサポーター

ズッキーニを豚バラで巻いて焼いたら、あとは漬けるだけ♪味付けはめんつゆベースで簡単！冷蔵庫で冷やすと味がなじんで、作り置きにもぴったりです。お弁当のおかずにもオススメです。

Joy Dining

火を使わずに簡単♪電子レンジとトースターで作る夏野菜と鶏むね肉の焼きびたし🍆🫑✨なすやパプリカなどの夏野菜を香ばしく焼き、しっとりやわらかな鶏むね肉と合わせた、彩り豊かな焼きびたしです。野菜はトースターでこんがり焼くことで甘みと香ばしさが引き立ち、電子レンジでしっとり仕上げた鶏むね肉との相性も抜群◎しょうがが香るだしに漬け込むことで、さっぱりとしながらも旨みたっぷりの味わいに仕上がります。火を使わずに作れるので、暑い日の調理にもぴったり♪ 作り置きして冷蔵庫で冷やしておけば、味がしっかりなじんでさらに美味しくいただけます。

なおえ

焼きびたしを、大葉たっぷりで爽やかに仕上げました。焼いた野菜にだしがじゅわっとしみ込み、大葉の香りが広がります。かぼちゃやオクラを加えることで、子どもも一緒に楽しめる一品に☺️育てている大葉がたくさん採れた時にもおすすめです😌

よえみ

フライパンで焼くだけで作れる、手軽ななすのだし浸しです。皮目からじっくり焼くことで、揚げなくてもなすがとろっとやわらかく仕上がります。しょうがの風味でさっぱり食べやすく、ごはんのおともにもぴったり。さほど手間もかからないので、あと一品ほしいときや、暑い日の副菜にもおすすめです。

だれウマ

どうも！料理研究家のだれウマです。今回はたった大さじ2の油で作ることができる『ナスの焼き浸し』の作り方をご紹介します！ナスは油で揚げなくても工夫次第でトロッとジュワッとジューシーに！とても簡単に作ることができるので是非お試しください！

鈴木美鈴

薄味ですが生姜とだしが効いて、なすのうま味が感じられる副菜おかず。なすの消費にお役立てください。

なないろ

白だしで作る簡単副菜です♪酢も少し入っているので酸味と甘みで食べやすく、箸が止まらない一品です♡

二階堂まなみ

ズッキーニ1本があっという間に消える、あっという間にできる作り置き。オリーブオイルで焼いて漬けるだけ。白だしににんにくの香りがたまらない！ワインにも合いますよ。

ゆっぴ

暑い季節に何度も作りたくなる、お肉も野菜もたっぷり食べられる我が家自慢の“夏野菜とささみの焼き浸し”です🥰味付けは「めんつゆ」ベースで失敗なし！パサつきがちなささみは、片栗粉をまぶして焼くことで驚くほどしっとり柔らかジューシーに仕上がります。旨味が染み込んだトロトロのナスやシャキシャキのピーマン、ジューシーなトマトとの相性も抜群です。しっかりメインおかずになる満足感がありながら、冷たく冷やすことで外勤帰りの夫も「さっぱりしてて箸が止まらない！」と大喜びでバテ気味な日でもペロリと完食してくれます。多めに作って、冷たい素麺の上に汁ごとジュワッと乗せて食べるアレンジも最高に美味しいですよ😋

マツ

栄養豊富で便利な乾物、高野豆腐でお肉好きな家族も大満足な焼き浸し。揚げ焼きすることで、おつゆを吸った高野豆腐がたまりません！お口の中がしあわせでいっぱいになります！とろとろに焼いたなす、オクラ、ズッキーニ、トマトなども相性抜群。すぐもおいしいですが15分以上浸しておくと味シミしてさらにおいしいです！

三浦あづさ

暑くなってきたら大活躍の夏野菜の焼き浸し。今回は定番のなすとピーマンを香ばしく焼いて漬け込みました。かつお節をたっぷりのせて、さらに旨みアップ！今回は手軽にめんつゆを使うので、あっという間に完成します。じゅわっとだしが染み込んだ野菜は、とても美味しいですよ。時間があれば冷蔵庫でしっかり冷やすと、さらに絶品！野菜はズッキーニやミニトマト、オクラなどにアレンジするのもおすすめです。そのままはもちろん、そうめんにのせて食べても美味しくいただけます！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、とろけるなすとピーマンの焼きびたしですよ😋♪焼いたなすのうま味が溶けたつゆがうますぎる🤭💕☆めんつゆに加えたポン酢が隠し味ね👩🏻✨☆たっぷりのつゆを含んだとろとろのなすが食べやすいわ👵🏻✨☆旨いつゆを飲み干したくなりますぞ👴🏻🍶今夜はとろけるナスで一杯...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

mei【管理栄養士】

ピーマンって、種もワタも、美味しく食べられちゃいます♪ぺっちゃんこにつぶして、くたくたに焼いて、あとは甘辛だれに浸けるだけ！この甘辛だれ、美味しくてやみつき♡ピーマン、一瞬でなくなります！種取りの手間は省けて、ピーマンの栄養無駄なく全部とれちゃう！一石二鳥なレシピです！ピーマンが一瞬でなくなるので、ぜひたくさんピーマンを買って、作ってみてくださいね。

Keiko

柚子胡椒がふわっと香る大人の焼き浸し🍆✨暑い日はこういうさっぱりおかずが食べたくなる🥹🍆✨なすはレンジ加熱で､とろっとやわらかく仕上げズッキーニはこんがり焼き色をつけて香ばしく仕上げました🥰みょうがの爽やかな香りと､柚子胡椒の風味が夏にぴったりの焼き浸しです😍🙌冷蔵庫でしっかり冷やすと味が馴染んでさらに美味しくいただけます😋作り置きにもおすすめです◎あと一品欲しい時にもぜひ作ってみて下さい🤗料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶います💕

うさぎ

焼いて漬けるだけなのに驚くほど美味しいレシピです。新玉ねぎの甘みがしっかりと味わえます！冷めても美味しく、作り置きにもおすすめ。

低空飛行キッチン（調理師免許）

じゅわっとお出汁が染みたトロトロのナスが、ご飯との相性抜群🍚🍆✨丼飯スタイルで盛り付けるのもオススメですよ♡

冷凍王子❄︎西川剛史

ピーマンの種もヘタも丸ごと食べられておいしい！しっかり味の染みたピーマンはおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。