「焼きびたし」のレシピ212 件

DOI 料理人

旬の新玉ねぎをじっくり焼いて甘みを引き出し、特製の旨ダレに漬けるだけの簡単レシピ！新玉ねぎの甘さと柔らかさに手作り旨ダレでさらに美味しさを引き立てます。白ごはんのおかずはもちろん、万能すぎる旨ダレはパスタに絡ませたり、他の野菜を揚げて漬ければ揚げ浸しに。甘みと旨みが凝縮された新玉ねぎの美味しさを再確認するレシピです。

玉田　悦子

人気のさけを使った簡単・美味しい、飽きのこない一品です♪焼いて、調味液に漬けるだけ。魚はあっという間に火が通るので、気軽に作ってみてください。作り置きやお弁当にも重宝します。大森屋「バリッザクッ海苔わかめ」をトッピングしたら、とてもいいアクセントに！魚のにおいが気になるお子様も食べやすくなりますよ。

かめきちパパ

茄子と海老を炒めて煮汁に入れて少し煮たものです鷹の爪を入れてピリッとした感じにしています茄子は揚げてもいいんですが今回は炒めて作りました作った日に食べるのもいいですが翌日がまた味が染み込んで美味しんですよね

もぐ

ししとうを焼いて浸すだけの簡単レシピです。ぽん酢を使っているのでさっぱりと召し上がることができます。ささっと作ることができる作り置きにおすすめの1品です。

あーぴん（道添明子）

★【揚げない揚げなす】なすを少ない油で焼くだけです。揚げずにとろとろの食感です。切り込みを入れることで早く火が通り、味がしみます。切り込みを深く入れるのがポイント！！心配な方は割り箸を両端に置いてください。ごま油をまぶすと変色しにくいです。★昆布の出汁の代わりにうま味調味料「味の素®︎」を加え、鰹節をお茶パックに詰めて、電子レンジで簡単においしい出汁ができました。★【減塩効果】和風顆粒だしを普通、小さじ1使うところを半分にして、塩の代わりに味の素を入れました。減塩になり、うま味が増しました。

かめきちパパ

茄子とオクラをフライパンで炒めてだし汁、醤油、砂糖のだしに漬けるだけの簡単レシピですが妻にはなかなか好評でございました

つくりおき食堂まりえ

パプリカは焼くと甘さとうま味がましてよりみずみずしくなるって知っていましたか？今回は皮をこんがり焼き、さっぱり味のだしに浸していただきます。ひとつ食べ出したら止まらなくなるおいしさに驚くこと間違いなし！冷たいまま食べられるので、作り置きしておくと忙しい日のあと1品に役立ちます。4～5日冷蔵保存できるので、覚えておいて損はなし。冷蔵庫に常備したくなる作り置きレシピです。

松山絵美

めんつゆ使用で簡単♪焼いて仕上げることで、かぼちゃの甘味が引き立ち、オクラの味も濃く仕上がります＾＾薬膳効果☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

AKIHO

茄子が苦手な夫も絶賛したまるごと茄子の一本漬けです🍆✨味の染みたとろじゅわ茄子☺️ご飯が進むおかずです。

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今日はミニトマトのいっぱい買ったけどそのまま食べるのも飽きたなぁなんてときにオススメのレシピです🍅

加瀬 まなみ

食欲なくても、これなら食べられる！焼くことで甘みが引き立ち、やわらいだ苦みも程よく…だしのうま味を含んで、ひときわ優しい味わい。弱ったカラダにす～っと染み入る…疲れている時こそ食べたいヒトサラです。

かめきちパパ

市場で奈良の野菜を主流に売っているお店で買った「万願寺唐辛子」夏野菜の一つでございますたまにめっちゃ辛いのがあるんですが今回のはあたりで全部、甘くて美味しかったです

ちい

揚げると油を多く使ってカロリーが気になるので少ない油で揚げ焼きにすることでヘルシーに仕上げました♪夏に何度も食べたくなる一品です！

Fumi

フライパンひとつで作れる焼き浸しです。たくさん作って作り置きにも便利！

aoi

なすは油を吸いすぎるので、この作り方ならヘルシーに！片栗粉をまぶすことでカリッとジュワッと食感が楽しめます♩めんつゆに近い味付けなのでそうめんとの相性もばっちり！葉酸や食物繊維も含まれているナスはたっぷり食べよう♩夏バテにも効果的です！

管理栄養士☘️maicook

ポン酢があったらこれ作ってほしい！グリルで焼いて漬けるだけ♪野菜の美味しさがぎゅっと詰まった焼きびたし🍆レンチンでなすがとろとろ～ミニトマトはジューシー🍅夏野菜が食卓を華やかにします♪揚げびたしよりも油を使わないから、とってもヘルシーです♡なすの抗酸化ポリフェノール、ピーマンとミニトマトのビタミン・みょうがのカリウムで体も心も元気になれます。

あーぴん（道添明子）

★【揚げない揚げなす】なすを少ない油で焼くだけです。揚げずにとろとろの食感です。切り込みを入れることで早く火が通り、味がしみます。切り込みを深く入れるのがポイント！！心配な方は割り箸を両端に置いてください。ごま油をまぶすと変色しにくいです。★【めんつゆ倍率】3倍濃縮は大さじ34倍濃縮は大さじ2強2倍濃縮は大さじ4と1/2メーカーにより塩分が違います。お好みで調節してください。★なすに切り込みを入れるのは早く火が通るようにするためです。とろとろになります。

DOI 料理人

夏においしい茄子を使った、上品でありながら懐かしさもある「焼きなすレシピ」直火でこんがりと焼くことで香ばしさをまとわせ、食感はとろける仕上がりになります。漬けダレは便利なめんつゆ使ってお手軽に、揚げた野菜をつけて揚げびたしにも使えます。『香ばしさと、とろける旨さがクセになる』作り置きにも便利

もぐ

旬のなすを使った1品です。みょうがも一緒に使うことで、より夏らしい1品に仕上げました。ごま油は少し多めにいれて、なすをとろとろに焼き、そこにしょうがの風味がしっかりと効いたたれをどばっと...。やみつき間違いなしです。

うさぎ

食欲がなくてもぺろっと食べてしまえそうな副菜レシピです✨白ネギのシャキシャキ感、とろ〜っと感がクセになります😋作り置きもできるので、大量に作って冷蔵保存しておくのもおすすめです✨

つくりおき食堂まりえ

人気の定番作り置きおかず「なすの揚げびたし」です。めんつゆを使って味付けを手軽にしつつ、少量のお酢を入れることでぐっと味が深くなり、プロのような仕上がりに。冷たいまますぐ食べられるから冷蔵庫にあると安心する常備菜です。家族に大人気の我が家の殿堂入りおかずです。

くにこキッチン

野菜もたっぷりとれる夏のお手軽おかずです。揚げ浸しも美味しいのですが、油の処理が面倒なので我が家は焼き浸しが定番です。少しだけ多めの油で焼いて、片栗粉をつけて焼いた鶏肉はとろっと口当たりがなめらかです。

小澤 朋子

春野菜を使って旬を美味しく手軽に楽しむおかずです。『鶏と春野菜のソテー 新じゃがクリームソース(ID:483140）』と同じ材料で作れます。価格も美味しさも嬉しい鶏もも肉と組み合わせて、大人も子供ももりもり食べられるひと品なので、お好みの野菜を使ってお試しくださいね。

るなナース

油と相性の良いナスを少しでもヘルシーに調理したかったのでじっくり蒸し焼きをすることで柔らかくとろとろの焼き浸しに仕上げています！

moto

調理時間15分！とろける焼きなすにじゅわ〜と広がる和風出汁がおいしい揚げ浸しです。仕上げにかけるごま油の香りが食欲をそそります。

sako（栄養士）

夏でもさっぱり頂ける、めちゃくちゃ美味しい鮭のメイン料理です🩷我が家の子供達も大絶賛👦🏻👦🏻✨ぎゅーっとレモンをしぼって召し上がれ🍋✨

gonta*

旬に食べたい、アスパラガスの美味しい食べ方！茹でただけも美味しいですが、一手間かけると絶品です。さあ、召し上がれ！

Yukiyo

ビタミンやベータカロチンも豊富な緑黄色野菜である、ししとうはこれから夏にむけて旬を迎え、さらに栄養価もアップします。そのししとうをサッとあぶって、だし汁の中にジュっと漬け込みました。あと一品にはもちろん、とてもヘルシーなお酒のお供としても重宝します。

今日のおうちごはん！

香味野菜がたっぷり入った、焼きなすのやみつき漬けです🍳茄子は揚げずにフライパンで焼くから油も少なく経済的に✨香味野菜やごま油の香ばしい香りで箸が止まらなくなりますよ！副菜やもう一品にぜひぜひです🤗

管理栄養士ゆきぼむ

揚げずに簡単♪こんがり焼いたなすをさっぱり生姜だしに浸けました♡白だしのやさしい味わいに生姜の香りがアクセント♪だしが染みた、とろっとジューシーななすを楽しめます。暑い日に冷やしてさっぱり食べるのもおすすめ◎