ビタミンたっぷり！《カラフル焼き浸し》

材料4人分

• カラーピーマン
  3個
• ズッキーニ
  1本
• ブロッコリー
  1/2株
• A
  めんつゆ
  大さじ2(3倍濃縮)
• A
  水
  大さじ2
• A
  りんご酢
  大さじ1/2(他の酢でも可)

作り方

• 1

  大きめの保存容器にA めんつゆ大さじ2、水大さじ2、りんご酢大さじ1/2の調味料を混ぜておく。

  
• 2

  カラーピーマンは一口大の乱切り、ズッキーニはまだらに皮を剥いて半月切り、ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 3

  フライパンで野菜を炒め、カラーピーマンがしんなりするまで炒める。 あまり触らずに、焦げ目が付くようじっくり炒めると美味しそうに仕上がります♩

  
• 4

  温かいうちに工程1の容器にいれ、野菜が調味料につくよう軽く混ぜる。 粗熱を取ってから30分ほど冷蔵庫に入れて冷やすと 味が染みて美味しいです！

  

ポイント

・ズッキーニはきゅうり、カラーピーマンはパプリカに代用可能です！ ・ズッキーニ（またはきゅうり）はまだらに皮を剥くことで味が染みやすくなります😊 ・リンゴ酢は他のお酢でもいいのですが、酸味がやわらかく、子どもが食べやすいのでおすすめです！

作ってみた！

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