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    「夏野菜×焼きびたし」30選|作り置きにも!

    「夏野菜×焼きびたし」30選|作り置きにも!
    • 投稿日2024/06/10

    • 更新日2024/06/10

    「夏野菜」レシピ30選|美味しく夏バテ予防!
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    「夏野菜」レシピ30選|美味しく夏バテ予防!

    焼いてだしに漬けるだけ! カラフルな夏野菜を使った「焼きびたし」を30品ご紹介します。作り置きもできるので、なすやパプリカ、ズッキーニ、オクラなどさまざまな野菜で作ってみてくださいね。

    レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮

    1.レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮

    調理時間10

    • カロリー(1人分)89Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    トロトロなすに、ごま油香る南蛮酢が染み込んだジュワっと食感が美味しい副菜(^ ^) なすはレンジ加熱だけでOK。 簡単に作れるのであと1品の副菜にも おススメです♪

    材料

    なす、砂糖、しょうゆ、酢、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、にんにくチューブ、ごま油、小ねぎ
    なすとピーマンのおかか焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    2.なすとピーマンのおかか焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    調理時間10(冷ます時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    夏野菜の大量消費にオススメ! なすとピーマンを使った、旨味たっぷりの簡単副菜。 作り方は、とーっても簡単で、なすとピーマンをフライパンで焼き、あとは、かつお節入りのめんつゆに漬け込むだけ♪ かつお節入りなので旨味がたっぷりで、時間が経てば経つほどに味がしみしみになって美味しい♡暑い時期は、冷蔵庫でキンキンに冷やすのがオススメ!! とにかく、とーっても簡単で、お野菜嫌いもペロリと食べれる美味しさなんで、機会がありましたらぜひ〜♪

    材料

    なす、ピーマン、かつお節、水、めんつゆ(3倍濃縮)
    とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    3.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    調理時間10(漬け込む時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ!と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油+めんつゆで作るのがベスト! ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪

    材料

    ズッキーニ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、オリーブ油
    【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪

    4.【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪

    調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    なす、ししとう、かぼちゃを揚げ焼きにして 出汁に浸した夏野菜副菜🍆🫑🎃! めんつゆで手軽に作れます♪ 野菜はお好みの野菜でOK👍💕! お出汁がじゅわっと染みておいしい1品 ぜひお試しください♬

    材料

    なす、かぼちゃ、ししとう、サラダ油、水・めんつゆ2倍濃縮、しょうがチューブ
    【タレが絶品さっぱりおかず】揚げない揚げなすと鶏の白だし漬け

    5.【タレが絶品さっぱりおかず】揚げない揚げなすと鶏の白だし漬け

    調理時間10(鶏肉の下味時間は除く。)

    このレシピを書いたArtist

    ★【揚げない揚げなす・揚げない鶏】 味付けはさっぱりですが、鶏もも肉のコクがあり、なすもタレがよくしみて美味しい一品です。 夏は冷た〜く容器ごと冷やしてお召し上がりください。  ★鶏肉は下味の段階で下味冷凍可能です。 お肉が安い時に冷凍して、使う日の朝、解凍してお使いください。 ★【片栗粉の効果】 お肉にまぶすことで肉の旨味を閉じ込めます。 出汁がよく衣にしみて味が薄くても美味しい減塩効果になります。 お肉が柔らかくなり、食べやすくなります。 ★フライパンで少ない油で揚げ焼きして漬けるだけです。 薬味の大葉がアクセント、さっぱり美味しいです。

    材料

    鶏もも肉、しょうゆ、酒、片栗粉、なす、サラダ油、酢、しょうゆ、白だし、砂糖、ごま油、大葉、白いりごま、おろししょうが
    ししとうのさっぱり焼き浸し

    6.ししとうのさっぱり焼き浸し

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ししとうの焼き浸しを酢を加えてさっぱりと仕上げました。 めんつゆを使用するのでとっても簡単。常備菜にどうぞ。

    材料

    ししとう、ごま油、水、めんつゆ、酢、かつおぶし
    焼いて漬けるだけ♪めんつゆdeお手軽夏野菜の焼き浸し

    7.焼いて漬けるだけ♪めんつゆdeお手軽夏野菜の焼き浸し

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    焼いて漬け込むだけ! 冷やして食べると味がしみ更に美味しさがアップします↑ 味付けはとってもシンプルですがこのシンプルさがツボにハマる‥♡ 夏野菜をたっぷりを召し上がれ♪

    材料

    かぼちゃ、なす、ピーマン、鰹節、めんつゆ3倍濃縮、生姜チューブ、水、サラダ油
    【こんがり茄子の香味だれ焼き】薬味たっぷり♬︎おてがる副菜♡

    8.【こんがり茄子の香味だれ焼き】薬味たっぷり♬︎おてがる副菜♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【生姜香る香味だれ♬︎薬味たっぷり❣️おてがる和の副菜🍆🥢】 茄子を切ったら少し多めのごま油で こんがり揚げ焼きに♬︎✨ ポン酢とめんつゆベースの 簡単たれをさっと絡めて お皿に取り出し香味野菜を たっぷり盛り付ければ完成🥢 生姜とごま油の香りも良く おつまみにもぴったりです🍺◎

    材料

    茄子、大葉、みょうが、かつお節、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、生姜チューブ
    止まらない‼︎簡単めちゃうま♡オクラの焼き浸し

    9.止まらない‼︎簡単めちゃうま♡オクラの焼き浸し

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    オクラだけでご飯にもお酒にも合う一品の完成‼︎ いくらでもいけちゃうので オクラは2パックで作っています♡

    材料

    オクラ、醤油、砂糖、みりん、酢、ごま油、胡麻、唐辛子、生姜、サラダ油
    鮭と夏野菜のさっぱり焼き浸し

    10.鮭と夏野菜のさっぱり焼き浸し

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    夏野菜たっぷりな鮭の焼き浸しです。にんにくも加えてスタミナ満点!漬け汁はめんつゆ使用でお手軽に。お酢の酸味も効かせて暑い夏でもさっぱりと食べやすいです^^ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料

    生鮭、酒、塩・こしょう、片栗粉、ズッキーニ、にんにく、プチトマト、めんつゆ(3倍濃縮)、酢・砂糖、オリーブオイル

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