「夏野菜×焼きびたし」30選｜作り置きにも！
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
「夏野菜」レシピ30選｜美味しく夏バテ予防！
焼いてだしに漬けるだけ！ カラフルな夏野菜を使った「焼きびたし」を30品ご紹介します。作り置きもできるので、なすやパプリカ、ズッキーニ、オクラなどさまざまな野菜で作ってみてくださいね。
目次
11.なすとピーマンのさっぱり焼き浸し【作り置き】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
なすはジューシーでやわらかく、ピーマンの苦みがアクセントとなり酸味がやさしいので食べやすい焼き浸しです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mi-ko2024/10/11 10:52
夕飯用に作りました♪ウチの定番レシピなので何度もリピしています！美味しいです♡
12.食べたら絶対驚く美味しさ！オクラの焼き浸し
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
オクラを茹でるのではなく焼いて食べる1品♪ 作り方は簡単！ オクラをフライパンで焼いて出汁に漬け込むだけ！ いつもと違う新しいオクラの美味しさが味わえますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
tennislove2019/08/10 08:23
めんつゆが良く染みたオクラ美味しかったです。 ☆感謝♡
13.タレの黄金比！揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ作り置き】
調理時間10分(漬ける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
★【揚げない揚げなす】 南蛮漬けです。南蛮漬けとはポルトガルから伝わった料理で赤唐辛子とごま油を入れたしょうゆベースの二杯酢三杯酢につけたものを言います。 ★薬味は長ねぎとおろししょうがを加えました。このタレが絶品です。余ったら、冷奴にかけたり、ドレッシングがわりに野菜にかけても美味しいですよ。 ★【揚げないなすシリーズ】 多めの油で揚げ焼きしました。 なすは油と一緒になると変色が防げます。水にさらして水気を拭いて…は必要なし！切ったらすぐにフライパンへ→簡単です。 ★なすは格子状に切り込みを入れました。早く火が通りやすいのと、味が良くしみ込みます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Faith2023/04/26 13:40
去年の今頃もお茄子料理作らせていただきましたが、今年はこちらのレシピにお世話になりました。揚げ焼きの油はエクストラバージンココナッツオイル。アドバイス通り、オイルの分量がちょうど良かったお陰で、お茄子が柔らかく、美味しい南蛮漬けになりました。ヘビロテ予感(笑)これからも美味しいレシピ＆コツを色々と教えてください。楽しみにしています。
14.とろとろなすとトマトの香味サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷蔵庫で冷やすとトマトの旨味が出てちょうどいい酸味になり、 とろとろに焼けたなすが香味だれと合わさりさっぱり美味しい！！
材料
15.【もう一品のさっぱり副菜♡】白だしオリーブのとろりん茄子
調理時間10分(置き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
さっぱり味でもう一品にピッタリ！ 白だしとオリーブので和えた茄子の副菜です。 簡単で美味しいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
8318012023/02/23 14:52
冷蔵庫で何日保存可能ですか？
Artist今日のおうちごはん！2022/09/06 20:49
作ってくださりありがとうございます😊- 580452
2022/09/06 20:27
今まで食べたことない味付けでとてもおいしかったです！
16.揚げずにこのコク❤麺つゆで簡単～夏野菜の焼きびたし
調理時間25分(漬けこみ時間は含まない)
このレシピを書いたArtist
最近、この夏野菜の焼きびたしをほぼ毎日作っては食べています！ お野菜がほんと美味しいです＾＾揚げて漬けるのもあるけれど、これはオリーブオイルで野菜を焼いて麺つゆに漬けるだけです。そしてグリルパンで焼く時のコツも作り方にて書いています♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
きゅうり2022/10/27 21:05
秋の野菜で作りました！美味しくできたのでまた作ります😊素敵なレシピありがとうございました✨- 299686
2020/09/07 20:29
とても美味しくできました。 私の18番にします。 夏野菜がたっぷり摂れて 食べごたえもあり満足です。
17.豚こまボールと夏野菜の焼きびたし【#作り置き #節約】
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
丸めた豚こまとなすをフライパンで焼き、めんつゆ＋ポン酢で作ったタレに漬け込みました♪ 冷めた方が断然美味しく、作り置きにもオススメです！！ ポイントは、生のトマトを加えること。 ポン酢入りなのであと味はさっぱりしているのですが、トマトを加えることで彩りがプラスされ、さらに、さっぱりフレッシュ感もアップ♪ まさに夏向きのおかずですよ〜。
材料
18.【揚げない】めんつゆで簡単！なすとピーマンのおかかまみれ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【調味料２つ・同量】 めんつゆとみりん同量で電子レンジで加熱して出汁を作ります。 ★フライパンで少ない油で揚げ焼きして漬けるだけです。 しょうがとおかかを絡めていただきます。
材料
19.豚こま肉&夏野菜の甘辛コチュ揚げ焼き浸し【作り置き】
調理時間20分(冷やす時間は含みません。)
このレシピを書いたArtist
配合が絶妙の めんつゆにコチュジャンを足した甘辛なタレに 片栗粉を付けて揚げ焼きにした豚こま肉と 揚げ焼きにした野菜を浸した ご飯が進むレシピです！ ビールやハイボールにも合うので メインのおかずからおつまみにもなりますよ！ 作り置きおかずにも！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ナムディ2024/06/08 14:03
ユーザー友さんがリピートされていてとても美味しそうだったので作りました😊 とにかくタレがめちゃくちゃ美味しくて✨まっ白ご飯にとても合います😋 家族にも好評で特に茄子が美味しいと母は言っていて残ったタレに茄子だけ揚げ焼きしてタレに漬けたいと😄 かぼちゃもししとうもお肉も柔らかで美味🥰 また作ります💕 ユーザー友さをのサトちゃん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのmayumillonさんレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2024/07/10 18:58
ユーザー友のナムディさんのリピ見て食べたくなり、早速作りました😁✌️ この味、このタレ、、、絶品！！ どんどん箸がススミます😆 甘辛にブラックペッパーがピリッとアクセントになって、お酒もススム君です🤣 ししとうが居なかったので留守番してるズッキーニを代わりに出しました😄 これも中々いい働きしてます🤭👌 何時でもピンチヒッターは用意しておかないとだね～🤤👍
- ナムディ
2024/07/09 08:40
昨日作って冷やして置きました😄 タレが染み込んでとても美味しかったです🥰 夕食におつまみとしてまた食べたいと思います😋
20.止まらない美味しさ！ししとうの焼き浸し
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ししとうであっという間に出来るお手軽1品♪ 作り方は超簡単！ 下処理したししとうをフライパンで焼いてめんつゆに漬け込むだけ！ 本当に簡単なのに、出汁が染み込んだししとうがたまらない美味しさ♡ 1本食べたら止まらない！作り置きにならない作り置きです(笑)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- tennislove
2019/11/22 16:48
出汁が染み込んだししとうがたまらない美味しさですね。 ごく稀にピリ辛があるのでおっかなびっくり(笑)
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