止まらない美味しさ！ししとうの焼き浸し

材料3人分

• ししとう
  大袋1袋（18本）
• ごま油
  小さじ1/2〜1
• めんつゆ（つけつゆの濃さに水で薄めて）
  100〜150cc(ししとうの分量や大きさで調整して下さい)
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  ○ししとうはヘタをめくる様な感じで軸ごと横に倒してヘタを取ります。爪楊枝で刺して破裂防止の穴を開けます。 ○めんつゆをつけつゆの濃さに水で薄めます。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れてししとうを焼きます。全体に焼き目がついたら蓋をして火を止め、ししとうにしっかり火が通ってしんなりするまで置きます。

  
• 2

  めんつゆ（つけつゆの濃さに水で薄めて）にししとうとかつお節を入れてお好みの状態になるまで漬け込みます。

  

ポイント

○ししとうのヘタはめくる感じで軸ごと横に倒すとポロッと簡単に取れますよ。 ○ししとうは焼くと膨らんで破裂するので破裂防止の穴を開けて下さい。 ○今回は大袋入のししとうを使用しています。分量はお好みで調整して下さい。

作ってみた！

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