「ししとう」人気レシピ｜おつまみ、煮びたし、炒め物も！美味しい食べ方がすぐ見つかる

「ししとう」の人気レシピをジャンル別にご紹介。ししとうのおつまみ、煮びたし、炒め物、ご飯がすすむおかずにお弁当向きレシピも！　すべてプロのレシピなので、簡単で美味しく仕上がりますよ。

ししとう（ししとうがらし　獅子唐辛子）は、β-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。ししとうは辛味の少ない「甘味種」に属するとうがらしの一種で甘とうがらしとも呼ばれています。ししとうは熟すと赤くなります。とうがらしの原産地は中南米で、15世紀頃にコロンブスによってスペインにもたらされ、その後ヨーロッパで辛味の少ない品種が作られたとされています。ししとうは、丸ごと炒め物や焼き物、揚げ物（素揚げ）などにしていただきます。天ぷらや煮浸しなどが特に人気の調理方法です。ししとうの色と香りを楽しむために加熱は短めにするのが◎です。