副菜
ししとうのじゃこ炒め
5分
フライパンひとつで作れる、簡単おかず。 ご飯のおかずや、お弁当にもぴったり。 カリカリに炒めたじゃこの食感と、甘辛い味付けでご飯が進みます。
作り方
下準備
・ししとうは、ヘタの先を切り落とし、爪楊枝などで数か所穴をあけておく。- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しらす又はちりめんじゃこを炒める。しらすの場合は、少し火を弱めてカリッとなるまで炒める。ちりめんじゃこの場合は、さっと炒める。
- 2
ししとうを加えて炒める。 火が通ったら、みりん・醤油を加えてさっと煮からめて火を止める。
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