ししとうのさっぱり焼き浸し

10

2020.08.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396416

神田えり子

私と家族と食卓と

ししとうの焼き浸しを酢を加えてさっぱりと仕上げました。
めんつゆを使用するのでとっても簡単。常備菜にどうぞ。

    材料

    2人分
    ししとう 20本くらい
    ごま油 小さじ2
    A
    100cc
    A
    めんつゆ 大さじ2(3倍濃縮)
    A
    大さじ1/2
    かつおぶし 適量

    作り方

    ポイント

    ○ししとうは竹串で穴をあけるか包丁で切り込みを入れて加熱時の破裂を防いでくださいね。
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    1. ししとうはヘタとがくを出てちぎって取る。
    2. 竹串で数カ所穴をあける。
      (加熱時の破裂を防ぐためです)
    3. フライパンにごま油を中火で熱し、ししとうを入れて色が鮮やかになるまで炒める。
    4. A

      水 100cc、めんつゆ 大さじ2、酢 大さじ1/2

      を合わせたところへ、【3】のししとうを入れて10分〜おく。
      お好みでかつおぶしをかける。
    17 710

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