ししとうの焼き浸しを酢を加えてさっぱりと仕上げました。 めんつゆを使用するのでとっても簡単。常備菜にどうぞ。
○ししとうは竹串で穴をあけるか包丁で切り込みを入れて加熱時の破裂を防いでくださいね。
ししとうはヘタとがくを出てちぎって取る。
竹串で数カ所穴をあける。 (加熱時の破裂を防ぐためです)
フライパンにごま油を中火で熱し、ししとうを入れて色が鮮やかになるまで炒める。
A 水100cc、めんつゆ大さじ2、酢大さじ1/2を合わせたところへ、【3】のししとうを入れて10分〜おく。 お好みでかつおぶしをかける。
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2022/08/26 15:37
2022/08/22 17:38
2021/10/23 19:37
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+