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    副菜

    【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪

    • 投稿日2023/07/09

    • 更新日2023/07/09

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    なす、ししとう、かぼちゃを揚げ焼きにして 出汁に浸した夏野菜副菜🍆🫑🎃! めんつゆで手軽に作れます♪ 野菜はお好みの野菜でOK👍💕! お出汁がじゅわっと染みておいしい1品 ぜひお試しください♬

    材料2人分

    • なす
      1本(130g)
    • かぼちゃ
      正味100g
    • ししとう
      8本
    • サラダ油
      大さじ5
    • A
      水・めんつゆ2倍濃縮
      各100ml
    • A
      しょうがチューブ
      2〜3cm

    作り方

    ポイント

    ●揚げ時間は、ししとう3〜4分、なす5分、かぼちゃ6分を目安に♪ ●冷やす時間は、30分以上がおすすめです。

    • 1

      なすは3等分の長さに切り、縦半分に切る。 皮面に浅く切り込みを入れアク抜きする。 ししとうはヘタを取り、包丁の先で穴をあける。 かぼちゃは8mm幅に切る。

      【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪の工程1
    • 2

      耐熱容器にA 水・めんつゆ2倍濃縮各100ml、しょうがチューブ2〜3cmを混ぜ合わせておく。

      【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑴を加えて焼き、焼けた順に取り出し、⑵に加える。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

      【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪の工程3
    レシピID

    463749

    質問

    作ってみた!

    • チョロリスの作ってみた!投稿(【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪)
      チョロリス
      チョロリス

      2024/06/30 14:58

      大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 何回作っても美味しい有難いレシピです🐿️☺️💕 リナティさん!素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
    • さんたママの作ってみた!投稿(【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪)
      さんたママ
      さんたママ

      2024/06/03 18:30

      ししとうの代わりにピーマンで作りました🫑 ナスの煮浸しはよく作っていたのですが、ピーマンもかぼちゃも美味しい😍😍 次は野菜の量を増やして作ろうと思います😙
    • チョロリスの作ってみた!投稿(【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪)
      チョロリス
      チョロリス

      2024/06/03 09:39

      大変美味しく頂きました🐿️😊💕 夫が家庭菜園で作ったなすとししとうです🐿️😊🍆 リナティさん!素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🌈
    • さかにゃんこの作ってみた!投稿(【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪)
      さかにゃんこ
      さかにゃんこ

      2023/09/01 20:17

      ししとうがなかったのでピーマンで代用ですが、彩りも鮮やかなとってもおいしい副菜ができました☆作り置きにもいいのでリピートします☺️
    • minの作ってみた!投稿(【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪)
      min
      min

      2023/08/10 11:15

      子供の家庭科の夏休みの宿題が一汁三菜だったので、副菜として作りました。 美味しく簡単にできました😋

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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