【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪
投稿日2023/07/09
更新日2023/07/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なす、ししとう、かぼちゃを揚げ焼きにして 出汁に浸した夏野菜副菜🍆🫑🎃！ めんつゆで手軽に作れます♪ 野菜はお好みの野菜でOK👍💕！ お出汁がじゅわっと染みておいしい１品 ぜひお試しください♬
材料2人分
- なす1本(130g)
- かぼちゃ正味100g
- ししとう8本
- サラダ油大さじ5
- A水・めんつゆ２倍濃縮各100ml
- Aしょうがチューブ2〜3cm
作り方
ポイント
●揚げ時間は、ししとう３〜４分、なす５分、かぼちゃ６分を目安に♪ ●冷やす時間は、30分以上がおすすめです。
- 1
なすは３等分の長さに切り、縦半分に切る。 皮面に浅く切り込みを入れアク抜きする。 ししとうはヘタを取り、包丁の先で穴をあける。 かぼちゃは８mm幅に切る。
- 2
耐熱容器にA 水・めんつゆ２倍濃縮各100ml、しょうがチューブ2〜3cmを混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑴を加えて焼き、焼けた順に取り出し、⑵に加える。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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質問
作ってみた!
- さかにゃんこ
2023/09/01 20:17
ししとうがなかったのでピーマンで代用ですが、彩りも鮮やかなとってもおいしい副菜ができました☆作り置きにもいいのでリピートします☺️ - min
2023/08/10 11:15
子供の家庭科の夏休みの宿題が一汁三菜だったので、副菜として作りました。 美味しく簡単にできました😋 - 希和
2023/07/14 14:19
ししとうが無かったのでかわりにオクラを使い、残っていたミニトマトも軽く茹で皮むきした後、一緒に漬け込みました。夏野菜の定番になりそうです。冷たく頂けるのが良いですね💕︎
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。