今が旬のししとうがらしは、ビタミン類、カロテンを多く含み、疲労回復にも効果が期待されています。カロテンは、油で調理すると吸収率がアップするので、是非作って下さい。
ししとうがらしは、ヘタを取り、縦半分に切る。
フライパンに、ごま油を熱し、ししとうがらしを炒め、A すりごま小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を加え、器に盛り、かつお節を飾る。
ししとうがらしは、強めの火加減で、さっと炒める。
レシピID:141002
更新日:2023/03/31
投稿日:2016/07/11

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