レシピサイトNadia
    主菜

    豚肉とししとうの生姜醤油炒め

    • 投稿日2024/08/26

    • 更新日2024/08/26

    • 調理時間10

    少ない食材、シンプルな調味料でさっと作れるお手軽レシピです。 火をつける前のフライパンの中で片栗粉や油を絡めるので、洗い物も少なく済みます。 豚肉はこま切れ肉でもOKです。しょうがはお好みで増やしても美味しいです。

    材料2人分

    • 豚切り落し肉
      200g
    • ししとうがらし
      10本
    • 片栗粉
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうがのすりおろし
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉に片栗粉をまぶすとお肉が柔らかく、また調味料も絡みやすくなります。

    • ししとうがらしはへたを取る。

    • 1

      豚切り落し肉は大きければ食べやすい大きさに切り、火を付ける前のフライパンに広げる。 片栗粉とサラダ油を順に加えて都度からめて、中火にかける。

    • 2

      広げながら両面に焼き色がつくまで焼き、ししとうがらしを加えてさっと炒める。

    • 3

      A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1を加えて炒め調味料を絡める。

    レシピID

    487837

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    坂本京子
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    坂本京子

    フードコーディネーター/フードスタイリスト

    • 食育インストラクター

    できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。

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