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    「夏野菜」レシピ30選|美味しく夏バテ予防!

    「夏野菜」レシピ30選|美味しく夏バテ予防!
    • 投稿日2024/06/05

    • 更新日2024/06/05

    なすやトマト、オクラ、ズッキーニなど、夏に美味しい野菜を使ったレシピを集めました。旬の野菜は味も栄養も◎! ビタミンも豊富な夏野菜で、夏バテを予防し、元気に夏を乗り切りましょう♪

    【鶏むね肉と彩り野菜の香味だれ】体が喜ぶ♪ポン酢で簡単おかず

    1.【鶏むね肉と彩り野菜の香味だれ】体が喜ぶ♪ポン酢で簡単おかず

    調理時間15

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    【ポン酢で簡単❣️彩り野菜で栄養満点◎体が喜ぶヘルシーおかず🥢✨】 鶏肉、茄子、トマトを香ばしく 焼いて、ポン酢で簡単香味だれを たっぷりかけていただきます🙏🥢 片栗粉をまぶして焼いた 鶏むね肉はしっとり柔らか♪✨ とろんとジューシーな茄子に 軽く焼いたトマトは甘みを増して 香りの良い香味だれがかかると 絶妙な味わいで…🙈さっぱりだけど モリモリお箸がすすむおかずです🥢

    材料

    鶏むね肉、茄子、トマト、酒、醤油、片栗粉、長ねぎ、ポン酢、醤油、砂糖、ごま油
    レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜

    2.レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜

    調理時間5(冷ます時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    レンジで簡単に作れるなすとおくらの煮びたし♡ 暑くなるこれからにぴったりの副菜です(^^)/ 是非、お試しください♡

    材料

    なす、おくら、サラダ油、めんつゆ(2倍濃縮)、生姜チューブ、かつお節
    【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    3.【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    調理時間10

    • カロリー(1人分)407Kcal

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

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    【簡単でとっても美味しいです‼︎】 表面はカリッとしていて、甘いタレとコクのバターが絡まって絶品♡ ごはんもすすむしお弁当にもぴったりです。 魚、なす、ズッキーニが苦手な人も好きになるかも⁉︎

    材料

    塩鮭切り身、なす、ズッキーニ、片栗粉、サラダ油、みりん、穀物酢、醤油、砂糖、白ごま、バター、長ねぎ(又は小ねぎ)
    バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】

    4.バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】

    調理時間5(炊飯時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    このレシピを書いたArtist

    とうもろこしの甘みを楽しむ 夏ならではの炊き込みご飯♪ 味付けは、甘じょっぱさがクセになる ”バター醤油味”。 もう香りだけで ご飯が食べれる勢いです。笑 また、とうもろこしの芯も 捨てずに一緒に炊き込むことで さらに香りが増し増しに♪ ぜひ、夏限定のこの炊き込みご飯 お試し頂けると嬉しいです!

    材料

    お米、とうもろこし、酒、しょうゆ、コンソメ顆粒、塩、バター
    【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる!

    5.【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる!

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    \おくら嫌いがおかわりした、おくらレシピ/ tictokで100万再生突破! インスタでは30万再生突破中の、 大人気レシピです◎ 面倒な板ずり不要♪ (揚げるときは板ずりしないと板前さんが言われていて、それ以来私も省いています) おくら嫌いな子供がおかわりした! 味見したら、残らない… との声をたくさんいただいている、 おくらのから揚げ。 サクサクが3秒で伝わる、作り方動画をのせています。(約30秒) 隠し味として鶏がらスープの素を入れると、 味が決まっておやつみたいに美味しいんです♡ ぜひお試しくださいね^^

    材料

    おくら、醤油、酒、鶏がらスープの素、塩、にんにくチューブ、片栗粉
    簡単基本!ゴーヤチャンプル(動画あり)

    6.簡単基本!ゴーヤチャンプル(動画あり)

    調理時間20(ゴーヤの苦味抜きの時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    間違いなくおいしい簡単基本のゴーヤチャンプルです。 作る人によって微妙にレシピが違いますが、お店でも作っている味なので作り方のご参考になれば幸いです。 ◆WEBで通える料理教室 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w

    材料

    ゴーヤ、豚肉、絹豆腐、溶き卵、玉ねぎ、ごま油、かつおぶし、薄口しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょう
    【なすとトマトとツナのグラタン風】とろっとジュワッと幸せ味

    7.【なすとトマトとツナのグラタン風】とろっとジュワッと幸せ味

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    【魅惑の幸せ味をオーブンなしで手軽に‼︎】 とろっとろのなすに絡む玉ねぎ、トマト、ツナ、そして幸せ気分を高めるとろ〜りチーズ。 うま味がとろっとじゅわっと広がる、魅惑の組み合わせです♡ 具材はフライパンでとろとろに仕上げるので、あとはお好みに合わせた方法でチーズを溶かすだけ。 ※香ばしく焦げ目をつけたい方はトースターか魚焼きグリルで。 ※オーブン対応の器、トースター(魚焼きグリル)をお持ちでない方は、チーズがしっとりとろとろに絡む電子レンジで。 お好みに合わせた方法で仕上げてください。

    材料

    なす、トマト、玉ねぎ、にんにく、ツナ缶(まぐろ油漬け)、味付け塩コショウ、砂糖、ピザ用チーズ、粉チーズ、刻みパセリ(又はドライパセリ)
    旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

    8.旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ツナとトマトのうまみを吸った トロトロズッキーニが たまらなく美味しい♡ マリネ液は レモンをきかせて 夏っぽく爽やかに仕上げています。

    材料

    ズッキーニ、トマト、ツナ缶(オイル漬け)、オリーブオイル、塩、こしょう、オリーブオイル、醤油、砂糖、レモン汁、粗挽き黒胡椒
    【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎

    9.【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【夏に食べたい🌈染み染み茄子とさっぱりオクラの胡麻つゆお浸し🥢✨】 ほどよく胡麻つゆが絡んだオクラと たっぷりつゆを吸った茄子が 絶妙な組み合わせのお浸しです🍆✨ 茄子はこんがり柔らかく焼き オクラはクタクタになり過ぎないよう さっと火を通して仕上げました💫⭐︎ 麺つゆなので味付け簡単❣️ 食卓に1品あると嬉しい夏野菜の お手軽副菜です🥢🌻✨

    材料

    茄子、オクラ、麺つゆ、ごま油、白ごま、生姜
    レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮

    10.レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮

    調理時間10

    • カロリー(1人分)89Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    トロトロなすに、ごま油香る南蛮酢が染み込んだジュワっと食感が美味しい副菜(^ ^) なすはレンジ加熱だけでOK。 簡単に作れるのであと1品の副菜にも おススメです♪

    材料

    なす、砂糖、しょうゆ、酢、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、にんにくチューブ、ごま油、小ねぎ

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