Name: 簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 小1本; 豚肉 150g(切り落とし); 絹豆腐 1丁(300g); 溶き卵 3個; 玉ねぎ 1/2個; ごま油 大さじ1; かつおぶし 適量; 薄口しょうゆ 小さじ2; 塩、粗挽き黒こしょう 各小さじ1/2

黒ごまきなこ

2026/08/20 21:04

【簡単基本！ゴーヤチャンプル】本当に簡単で料理初心者でも、美味しくできました🧑‍🍳🐣

キナリン

2026/08/20 17:40

今回で作るの2回目でした😊 美味しいです！家族にも好評で、我が家のゴーヤチャンプルーは毎回こちらのレシピで確定です✨

ゆい

2026/08/14 19:50

ゴーヤの苦味とシャキシャキ食感がクセになります！シンプルな味付けながら、黒胡椒がしっかりときいていてご飯が進みます🍚🍚 玉ねぎと卵が全体をまろやかに仕上げてくれています🧅🥚

まさ

2026/08/12 11:09

鰹節で見えなくなってしまいましたが、とてもおいしくできました。

mariko

2026/08/11 14:58

ゴーヤの苦味も生きてて、絹豆腐が滑らかで、とても美味しくできました😊医者から、キノコとれと言われているので、ブナピー＆ブナシメジも入れちゃいました。私も絹豆腐版ゴーヤチャンプルー好きです。また作ります！レシピありがとうございました❤️

りんご

2026/08/10 22:38

最後の鰹節忘れました🙄他のレシピで“栄養価高いのでわたと種も食べましょう”とアドバイスあったので、ゴーヤは丸ごといれました！が、やはり少し種が固くて…大きく育ったゴーヤだと種が固いそうです👀💦お豆腐は木綿豆腐にしました。簡単に美味しくできました❣️

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2026/07/23 18:29

生産者（父）に感謝を込め、苦めが苦手なので、肉少し多めとなりました。美味しく出来ました

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2026/07/20 21:36

初めてのゴーヤチャンプル！レシピありがとうございました🙏

からこ

2025/09/06 22:14

私はゴーヤの苦味が好きですちょうど良い味付けで本当に美味しく出来ました💮 また、作りたいです🙂

rie

2025/08/31 17:03

簡単だし、とっても美味しくできました😋 今夏また作りたいと思いますレシピありがとうございます😊

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2025/08/13 22:32

とっても美味しく出来ました！分量は大分多めに作りまして (メモ用ですみません笑) ゴーヤ小2本豆腐360g 豚肉270g もやし一袋調味料はレシピ通りです。好評でしたので、リピ確定です！

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2025/08/11 09:01

ゴーヤの苦味がなく旦那もおいしいとパクパク食べていました！リピートします！

みっさキッチン

2025/07/27 22:45

本場の味！我が家の決定版レシピです✨キャベツやもやしなど、いろいろ足して作りました☺️

mmm10

2025/07/20 20:19

美味しかったです！

なつみ

2024/07/03 08:11

鰹節かける前に写真撮ってしまったのですが、食べる時は鰹節多めにかけたらとても美味しかったです！使用する調味料は少ないのに、しっかり味が馴染んでいました。

milk

2024/05/27 21:42

調味料が少なくて卵に出汁も不要だったので驚きでしたが、ちゃんと定番の安心感のある美味しさでした🤭 新玉ねぎを使ったら甘みが増して砂糖いらずでした👏 卵はLだったので2個に調整。。我流だと普通の塩コショウなので、ゴーヤチャンプルーにブラックペッパーは斬新に感じましたが、ピリ辛が良いアクセントで癖になりました✨ 僭越ながら一つお願いできるとしたら、私は合間に子守りしながらの調理で動画見るのが難しかったので… 玉ねぎを事前に切っておくこと(切り方)と卵をといておくことは、文章のレシピの方にも書いていただけたら大変助かります。目を通してから作れていないので、慌てて火をゆるめて用意したので💦