【白菜入り豚こま肉豆腐】コスパ優秀◎切って煮るだけ和食！
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間15分(冷ます時間除く)
白菜を加えてかさましした肉豆腐！ 具材は白菜、豚こま、豆腐で コスパよくつくれる節約中にも嬉しい 家計の味方おかずに(＾＾)♡ 切って煮るだけなのでとっても簡単！ 白菜がじゅわっと、豚肉の旨みと合わさり やさしい味ながらご飯も進みます！ 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」の効果で、 短時間で味なじみ よく仕上がります♪
材料2人分
- 白菜1/8個(正味230g)
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 豚肉(こま切れ)180g
- 青ねぎ(小口切り)適宜
- Aだし汁100ml
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉は豚バラ肉や牛肉で代用していただいても構いません。 ・豚こま切れ肉を加えたら固くならないよう弱火でじっくり煮ていきます。 ・煮込みが終われば、火を止め10分置くことでより味を具材に染み込ませます。
- 1
白菜は3〜4cm幅に切る。木綿豆腐は4等分に切る。豚肉(こま切れ)は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにA だし汁100ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を入れて中火で煮立たせ、白菜を加えて再度煮立たせ、さらに3分煮る。
- 3
白菜がしんなりとしたら、端によせて、空いた箇所に豆腐を加える。豚肉をほぐしながら加え、落としぶたをして弱火で7〜8分煮る。
- 4
火を止め、豚肉を再度ほぐし、豆腐を裏返して10分置く。器に盛り、好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/11/07 11:53
大変美味しく頂きました🐿️☺️🌿 手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
みきプルーン2024/11/06 22:36
優しいお味でとても美味しくて、とっても簡単に作れてコスパもいいです😃 エリンギも余ってたので入れてみました😊
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
