ワンパン10分！【豚こま肉とじゃがいものガリバタ醤油炒め】

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• じゃがいも
  小3個(250g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  有塩バター
  10g
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切り塩こしょうを揉みこむ。 じゃがいもは一口大に切り軽く水にさらす。

  
• 2

  耐熱容器に軽く水気を切ったじゃがいもを入れ上にキッチンペーパーを乗せる。 ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱をする。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした豚こま肉を加えて炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら2のじゃがいもを加えて炒め合わせる。

  
• 5

  豚こま肉とじゃがいもに完全に火が通ったらB 醤油、みりん、酒各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、有塩バター10gを加えて炒める。 照りが出たら火を止めてお好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

気になる場合はじゃがいもは皮をむいて使用してください！ （今回は芽を取り除き皮付きのまま使用しています。） じゃがいものレンジ加熱と豚こま肉を炒める工程は同時に進めると時短になります！ 工程5ではじゃがいもと豚肉にしっかり火が通っているのを確認してから調味料を合わせてください！

作ってみた！

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