主菜

豚肉とキノコのガリバタ炒め

Name: 豚肉とキノコのガリバタ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; 舞茸 1袋; エリンギ 2本; しめじ 1/2袋; ピーマン 1個; にんにく 1片; とうもろこし 1本; オリーブオイル 小さじ2; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2; 塩・こしょう 適量; バター 10g

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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きのこが美味しい季節になりたんぱく質も一緒に取れる簡単なのに栄養価も高いメイン料理です。きのこは脂質とも相性が良く栄養UPも期待でき、大人も子どもも大好きな味付けなので家族みんなで美味しく食べられます🍄‍🟫 2~３日作り置きもできるので平日のもう１品やお弁当にもぴったりです！

材料2人分

豚こま切れ肉
150g
舞茸
1袋
エリンギ
2本
しめじ
1/2袋
ピーマン
1個
にんにく
1片
とうもろこし
1本
オリーブオイル
小さじ2
A
醤油
小さじ2
A
みりん
小さじ2
A
塩・こしょう
適量
A
バター
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
にんにくはみじん切り、とうもろこしは半分の長さに切り、縦4等分に切る。ピーマンは種を取り乱切り、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。舞茸・エリンギも食べやすい大きさにほぐす。
2
フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、とうもろこしを加える。焼き色が付くまで中火で焼き、1度取り出す。
3
オリーブオイル小さじ1とにんにくを弱火にかけ、香りが立ったら、中火にして豚こま切れ肉を炒める。豚肉に火が通ったら、ピーマン、舞茸、エリンギ、しめじ、焼いたとうもろこしを中火で炒め、火が通ったらA 醤油小さじ2、みりん小さじ2、塩・こしょう適量、バター10gを加え、全体を和える。