【豚バラほうれん草のガリバタ炒め】白飯が止まらない！
投稿日2024/12/29
更新日2024/12/29
調理時間15分
豚バラ肉の旨味とほうれん草の栄養がたっぷり！ 普段は副菜やお味噌汁に登場するほうれん草が、今回は主役のおかずに♪ 盛り盛りほうれん草を食べられて、家族みんなに嬉しい一品です。 ガーリックバターの香りが食欲をそそり、白飯が止まらない！
材料2人分
- 豚バラスライス肉200g
- ほうれん草200g(１袋)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル小さじ2
- 粗挽き黒胡椒適量
- 塩適量
- A有塩バター10g
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
ほうれん草の葉と根を時間差で炒めることで、食感を活かして、ほうれん草のおいしさを存分に味わえます！ シャキっと心地よい食感の根本部分と、味がジュワッと染みた葉の部分、どちらもたまらない♪
- 準
・にんにくをスライスする。 ・豚バラスライス肉を、ひと口大に切る。
- 1
ほうれん草は、根があれば切り落とし、根本1cmほどの深さに十字に切り込みを入れたら3cm幅に切る。
- 2
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、豚バラスライス肉を入れて塩をふり炒める。火が通ったらにんにくを入れて炒め合わせ、香りがたったらほうれん草の根本の部分を加えて炒める。
- 3
1分ほど炒めたら、残りのほうれん草も加えてさっと炒める。A 有塩バター10g、醤油小さじ2を加えてバターを溶かしながら炒め合わせる。全体に味が馴染んだら器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
