主菜

鶏肉とほうれん草のガリバタ炒め

Name: 鶏肉とほうれん草のガリバタ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 500g; 塩・こしょう・酒 少々; ほうれん草 1袋・約200g; にんにく 3～4かけ; 白だし・砂糖 各小さじ2; 塩 小さじ1/4; 塩・こしょう 適量; バター 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

エネルギー325kcal
炭水化物5.6g
脂質21.2g
たんぱく質28.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくとバターの香りが最高！炒めている時から美味しそうです＾＾薬膳効果 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分

鶏もも肉
500g
塩・こしょう・酒
少々
ほうれん草
1袋・約200g
にんにく
3～4かけ
A
白だし・砂糖
各小さじ2
A
塩
小さじ1/4
塩・こしょう
適量
バター
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、4～5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。
1
フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立って来たら鶏もも肉を加えて中火で炒める。
2
鶏肉がこんがり焼けて来たら、ほうれん草を茎→葉の順に入れて炒める。
3
しんなりして来たら、A 白だし・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/4を加え、強火で炒め合わせ、最後に味をみながら塩・こしょうで調えて出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《２人分の場合》鶏もも肉:250g 塩・こしょう・酒:少々ほうれん草:1/2袋・約100g にんにく:2かけ (A)白だし・砂糖:各小さじ1 (A)塩:少々塩・こしょう:適量粗びき黒こしょう:お好みで