主菜
鮭とほうれん草のガリバタ醤油炒め
投稿日2021/07/03
更新日2021/07/03
調理時間10分
ニンニクの香りが食欲をそそる、鮭とほうれん草の炒め物です。 切って炒めるだけで簡単。ボリュームもでるので食べ応えもあります。
材料2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- ほうれん草1/2束
- 塩、胡椒少々
- バター大さじ2
- ニンニク（スライス）1片分
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
①鮭はしっかりめに塩、胡椒をし、ほうれん草は控えめに振ってください。
- 準
①生鮭の切り身に塩、胡椒をして１０分おく。４等分にする。 ②ほうれん草は根を切り落とし、５ｃｍ幅に切る。
- 1
①フライパンにバター、ニンニク（スライス）を加えて中弱火で熱し、香りがたったら生鮭の切り身を皮面から加えて中火で皮がカリッとするまで焼き、裏返して火を通す。（強火） ②鮭を鍋の片側によせ、空いているところに、ほうれん草を加え、塩、胡椒をふってしんなりするまで炒めたら、醤油を加えて混ぜ合わせる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
416295
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「鮭」の基礎
「ほうれん草」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
