節約食材でヘルシーレシピ

👛節約食材でヘルシーレシピ👛 手頃な値段で、量、栄養価がある食材を使った、和食を中心に献立提案しています。 📝レシピについて📝 ・味付けはやや薄めにして、好みで量を加減できるように作っています。(時々　夫好みの濃い味もあります。) ・食材の水分量、火加減、調理器具、調理時間によって、調味料の量が変わってくるので、調味料は多めに作っています。 🌺料理歴41年目の料理愛好家です。🌺 調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。中学二年の時に母が子宮癌になり、のち他界したので、家族のために料理を始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題など本を読み、健康的なライフスタイルを考えるようになりました。 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学び、食事管理を22年間 行いました。 🌽食の資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 【経歴】 近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のCS部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。2019年　実父の介護のため、フリーランスに転向。現在は法律関系の仕事をしながら、料理の活動をしています。 【活動】 料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。