冷蔵庫にあった、きのこ(椎茸、しめじ、えのき、舞茸)を使って、炊き込みご飯を作りました。
下準備
①米は洗って、15分浸水します。
②きのこ類は石突を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
①炊飯釜に米、A 酒大さじ1、醤油大さじ2を先にいれて、鰹昆布出汁2合目まで入れ、きのこ類を加える。 ②炊飯器で炊く。炊き上がったら混ぜ合わせる。
器に盛りつけて完成です。
米の浸水時間は一般的に30分と言われていますが、お米屋さんによると、最近の精米技術では浸水は不要とのこと。お米によって、浸水したほうが美味しい物あるので、15分にしてみました。
レシピID:488277
更新日:2025/03/17
投稿日:2025/03/17
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