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副菜

【夫が喜ぶ♪】きのこの炊き込みご飯

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  • 30

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安300

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

冷蔵庫にあった、きのこ(椎茸、しめじ、えのき、舞茸)を使って、炊き込みご飯を作りました。

材料2人分

  • 2合
  • きのこ類
    200g
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ2
  • 鰹昆布出汁
    適量

作り方

  • 下準備
    ①米は洗って、15分浸水します。 ②きのこ類は石突を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 1

    ①炊飯釜に米、A 酒大さじ1、醤油大さじ2を先にいれて、鰹昆布出汁2合目まで入れ、きのこ類を加える。 ②炊飯器で炊く。炊き上がったら混ぜ合わせる。

  • 2

    器に盛りつけて完成です。

ポイント

米の浸水時間は一般的に30分と言われていますが、お米屋さんによると、最近の精米技術では浸水は不要とのこと。お米によって、浸水したほうが美味しい物あるので、15分にしてみました。

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