ぐるまん食堂のレシピ一覧 (324件)

ぐるまん食堂

茄の皮を剥いて、まるごとフライにしました。皮がないので、食感がよくて、ジューシーィな茄が味わえます。夫は焼き茄子しか好んで食べないんですが、このフライを出したら喜んでたいたので、茄嫌いな人も食べられるかもしれません。

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エビ、ブロッコリー、卵を合わせた、ガーリックシュリンプ風の炒め物です。ガーリックシュリンプのソースが美味しいので、炒り卵をくわえて、ソースも余すことなく食べられるようにしました。

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ツナ、キャベツに塩昆布と大葉で、旨味と香りをつけた和風スパゲティーです。朝食に使った大葉の千切りが残っていたので、入れてみたら風味が良くなりました。

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手羽中、ウズラ卵、ジャガイモをコチュジャンで煮込んだ、韓国風煮物です。豚バラや鶏手羽と大根を合わせて、作ることが多いんですが、夫の好きなじゃがいもでほっこり煮込んでみました。

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ワカメ、キュウリ、ちくわを合わせた、ポン酢和えです。パリパリのキュウリの食感とワカメの磯感がさやかで、ちくわの旨味が加わって、箸が止まらぬ旨さです。

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カレー風味のサバの竜田揚げです。青魚とカレー粉は相性抜群で、臭みを消してくれ、風味が食欲をそそります。※写真は一人分です。

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卵、キュウリ、カマンベールチーズを合わせた、ポテトサラダです。カマンベール独特のえぐみが、お酒に合います。卵とキュウリのポテサラが好きなので、冷蔵庫にあったカマンベールチーズを加えて、おつまみポテサラを作りました。

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塩揉みした白菜に白だしで漬けた、浅漬けです。

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鶏のささみ、ゴボウ、人参、インゲン豆の胡麻マヨ風味のサラダです。隠し味に味噌がはいっています。

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牛肉、人参、ゴボウにコンニャクを加えた金平です。コチュジャンを加えて、ピリ辛韓国風にしました。