2023/09/28
10分
ぐるまん食堂
ワカメ、キュウリ、ちくわを合わせた、ポン酢和えです。パリパリのキュウリの食感とワカメの磯感がさやかで、ちくわの旨味が加わって、箸が止まらぬ旨さです。
15分
手羽中、ウズラ卵、ジャガイモをコチュジャンで煮込んだ、韓国風煮物です。豚バラや鶏手羽と大根を合わせて、作ることが多いんですが、夫の好きなじゃがいもでほっこり煮込んでみました。
2023/09/27
30分
卵、キュウリ、カマンベールチーズを合わせた、ポテトサラダです。カマンベール独特のえぐみが、お酒に合います。卵とキュウリのポテサラが好きなので、冷蔵庫にあったカマンベールチーズを加えて、おつまみポテサラを作りました。
20分
カレー風味のサバの竜田揚げです。青魚とカレー粉は相性抜群で、臭みを消してくれ、風味が食欲をそそります。※写真は一人分です。
鶏のささみ、ゴボウ、人参、インゲン豆の胡麻マヨ風味のサラダです。隠し味に味噌がはいっています。
塩揉みした白菜に白だしで漬けた、浅漬けです。
2023/09/26
牛肉、人参、ゴボウにコンニャクを加えた金平です。コチュジャンを加えて、ピリ辛韓国風にしました。
卵焼きに紅生姜、青ネギを入れて焼きました。紅生姜の塩味、酸味が爽やかです。定食屋さんに行くと必ず頼む、紅生姜と葱の卵焼き。子供の頃からの大好物です♪
豚バラ、もやし、ほうれん草のレモンスープです。食べ過ぎで疲れていたので、酸味を加え、野菜と豚肉(タンパク質)が補えるスープを作りました。
2023/09/25
トマトソースで煮たミートボールに、パスタを合わせたスパゲティです。ちょっと甘めで、ナポリタン風にしました。前日 パプリカの肉詰めをトマトソースで煮たので、残りのソースにミートボールを入れて、パスタにしました。海外映画のシーンのようで、お気に入りの一皿です。
料理研究家くつろぎの食卓
プロフィール
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々...
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