ミートボールスパゲティ

• 15分

材料2人分

• 合挽き肉
  ２００g
• A
  玉ネギ（みじん切）
  1/2個（１００g）
• A
  パン粉、牛乳
  大さじ２
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ２
• B
  トマト缶（カット）
  ４００㏄
• B
  水
  １００㏄
• B
  コンソメ（顆粒）
  小さじ２
• B
  ケチャップ、ウスターソース
  大さじ１
• マッシュルーム
  適量(水煮を使用)
• オリーブオイル
  おさじ１
• ニンニク
  １片
• 塩、胡椒
  適量
• 刻みパセリ、粉チーズ
  適量
• スパゲティ
  ２００g

作り方

• 下準備
  ①ボウルに合挽き肉、A 玉ネギ（みじん切）1/2個（１００g）、パン粉、牛乳大さじ２、卵1個、小麦粉大さじ２、塩、胡椒を加えて、粘り気がでるまで混ぜる。 ②食べやすい大きさに丸める。 ③ニンニクは包丁の背でつぶす。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で熱し、香りが立ったらミートボールを入れて、全体に焼き目をつける。※好みで砂糖で甘さを加えてください。

• 2

  B トマト缶（カット）４００㏄、水１００㏄、コンソメ（顆粒）小さじ２、ケチャップ、ウスターソース大さじ１、マッシュルームを加えて、ソースの水分が飛んで、ぽってりとするまで煮込む。

• 3

  スパゲティをフライパンに移し、混ぜ合わせる。

• 4

  鍋にお湯を１ℓ沸かし、塩１０g入れ、スパゲティーを袋の表示どおり茹でる。

• 5

  器に盛り付け、刻みパセリ、粉チーズをトッピングして完成です。

ポイント

トマトソースの甘さは砂糖を加減してください。

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