意味は「ギター」、麺の断面が正方形になっているのが特徴
語源：「ギター」という意味 太さ・形：2mmほど 四角い断面
木箱にギターのように弦を張り、その上に伸ばした生地を押し当てて切り、麺にします。そのため、麺の断面が正方形になっているのが特徴。
子羊を煮込んだソースで食べるのが伝統的な食べ方です。
監修：Nadia編集部
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