
語源は「毛」、冷製パスタに使われます。
語源:「毛」という意味 太さ・形:0.8mm~1mm前後
とても細いパスタで、冷製パスタや、スープなどに使われます。 カペッリ・ダンジェロ(capelli d'angelo:天使の髪の毛)とよばれる、丸くまとめられたものもありますが、使い方は棒状のカペッリーニと同様です。
語源は「毛」、冷製パスタに使われます。
語源:「毛」という意味 太さ・形:0.8mm~1mm前後
とても細いパスタで、冷製パスタや、スープなどに使われます。 カペッリ・ダンジェロ(capelli d'angelo:天使の髪の毛)とよばれる、丸くまとめられたものもありますが、使い方は棒状のカペッリーニと同様です。