「漬物」のレシピ4441 件

久保 たかひろ

夜遅くに食欲がない時に、雑炊を作ろうとなった時に思いついた雑炊です。焼き梅干しと生姜と長ネギの組み合わせは美味しいので、それに『S&B 本鶏だし』加えて炊いたご飯を入れたら、美味しい雑炊になるはず！と思ったら、鶏だしとの相性はよくさっぱりと美味しく風邪の時や食欲がないけど、食べないとっていう時などにはおすすめの一品です。

あゆこ

わが家で大人気のタルタルソースレシピです！多めに作ってもすぐになくなっちゃうんです笑明太子高菜で和風に仕上げています。フライやチキン南蛮はもちろん、野菜と合わせてサラダにしたりサンドイッチの具にも！いろいろなアレンジができて飽きることなく楽しめます♪ぜひ作ってみてくださいね^^

むつみ

あと一品ほしいときに、切って和えるだけ。生わかめの歯ざわりに、梅のさっぱり感とごま油のコクを合わせました。長ねぎの香りで、ついつい箸が進む副菜です。ダイエットにもおすすめ。乾燥わかめでも可。

Senna (せんな)

あと一品ほしいときにぴったりの、さっぱり副菜。蛇腹切りにすることで味がよくなじみ、ポリポリとした食感も楽しめます🥒ご飯のおかずにはもちろんおつまみにもぴったり。Instagramでも保存数900件を超え、多くの方に作っていただいているレシピです💫

ユミィ

新鮮なしその実にめんつゆ、鷹の爪、白ごまにかつお節で旨味と辛味を効かせ、プチプチ食感が病みつきに！ご飯のお供、豆腐に乗せたり、カリッと焼いた厚揚げや油揚げに乗せても美味しいです💗納豆に混ぜたり、蕎麦やうどんの薬味として、お刺身に乗せてもしその風味が効いて最高です✨️今回は少量でのレシピですが、たくさん手に入る方は多めの量で作り置きにすることをおすすめします。

旦那飯 Nene

じめじめ雨続きや､寒暖差のある日々に..!さっぱりたべやすい梅おかか大根🌸梅の酸味とかつお節のうま味､ほんのりごま油の香りでポリポリとまらぬおいしさ😳✨️大根消費や作りおき､箸休めにもおすすめです◎

こんどうとしえ

ビタミンB1、タンパク質、ナイアシンを含む豚肉は夏バテ予防に効果的な食材です。しっかり焼いて脂を落とし、甘酸っぱい梅肉入りのタレを絡めることで、食欲のない時でも食べやすくなるように仕上げています。ズッキーニにはカリウム、ビタミンC、β-カロテンが含まれ、夏バテやむくみの防止に役立つので、一緒に摂取することで効果がupします。

きぬ

ごぼうやれんこんなど、根菜の素朴なおいしさを活かした秋のしぐれ煮です☺️牛肉の旨みに、梅干しのやさしい酸味がふわっと重なって、重たさを感じにくい味わいに。煮汁を含んだごぼうとれんこんは、噛むほどに牛肉と梅の風味が広がります✨※動画は　00:54〜　牛肉とごぼうの梅しぐれ煮

きゃらきゃら

ブロッコリーの茎、活用レシピ。袋に材料を入れておくだけ、簡単にできます。捨てずに活用すれば、1品おかずに！

ふみ

ごぼうの梅味噌和えがひと手間でだいぶ美味しくなる。秘密はごぼうに「酢」で下味をつけること。それだけでごぼうの風味と梅味噌が際立ち味ににメリハリが出ます。ごぼうは長すぎず短すぎずの茹で時間でほどよい歯ごたえに。味がぼやけない梅味噌和えあと一品ほしいときにぜひ作ってみてね☺️

はるちん

冬瓜は生で食べるのも美味しいんです！！サクッと軽やかな歯ごたえのあとに、白だしの旨味がじゅわ〜っと溢れ出すこの感じ。煮物とはまったく違う、独特でクセになる食感に出会えますよ♪火を使わないから、暑い日やあと一品ほしいときにもぴったりで、作っておいて損なし！

ゆうき

セロリの茎を切って、白だしと粗塩で揉み込むだけで手軽なおつまみが完成♪冷蔵庫で30分ほど漬ければ、出汁の香りとほどよい塩気。これはお箸が止まりません♡冷たいビールや日本酒のお供にも◎

桑原綾（あやごはん）

甘酸っぱいタレが鶏の旨味をまとい、ごぼうにじゅわっと染み込んだほっこり温まる和おかずです。時間が経つほどに味が馴染むため、時間差で帰宅する家族の温め直しにもぴったりな一品です。

彼女の胃袋を掴みたい

ただ焼いて和えるだけなので忙しい日でもサッと作れちゃいます☺️

濱村　圭

ただ混ぜるだけなのに、ご飯も野菜も止まらない！

なぎ

脂の乗ったサバにガリの甘酸っぱさと、大葉の爽やかな香りが相性抜群✨さらにとろろ昆布のうまみが加わって、ついついもう一切れ手が伸びる美味しさです❣️

みか

マンネリ化しがちな鯖も、混ぜご飯に焼いた鯖をのせて巻けばおうちで少し豪華な焼き鯖寿司に♪生姜が効いた梅ご飯と、鯖の相性が抜群です！ぜひお試しください！

りょーーーこ

火を使わずに電子レンジで3分で出来る！！茗荷の甘酢漬け。みょうがが残ったらコレ！お弁当やおつまみ、箸休め、あと一品に♪さっぱり美味しいです。

あい

高タンパク低脂質なささみを使った罪悪感少なめのがっつり揚げ物おかず･ᴗ･ )੭''そのままはもちろん、ソースやおろしポン酢をつけても美味しいです🫶🏻

加藤巴里

こんがり焼いた鶏もも肉に、玉ねぎときゅうりのピクルスを使ったシャルキュティエール風のソースを合わせました。ピクルスの漬け汁もソースに使い、ディジョンマスタードで味を引き締めます。酸味が心地よく、鶏もも肉もさっぱりと食べられる一皿。余りがちなピクルスの漬け汁もおいしく活用できます。

しらっち

塩水に浸すことでえぐみも解消されます

四万十みやちゃん（宮崎香予）

じゃがいもの塩昆布梅和えレシピをご紹介します！レンジ加熱したじゃがいもを塩昆布と梅干しで和える一品！ついつい箸が進んでしまいます♪おつまみにはもちろんOKですし、メインがあっさり系でも、こってり系どちらでも合いますよ♪作り置きもできるので、よかったらお試しくださいね♪冷蔵保存で3日程度保存可能です。

松山絵美

みずみずしくやわらかな水なすを、さっぱり浅漬けに♪調味料と一緒に揉み、冷蔵庫に入れるだけなのでとっても簡単！さっぱりとした味わいで、箸休めや作り置きにもおすすめです。🌿薬膳ポイント🌿☆水なす（なす）…体にこもった余分な熱を冷まし、巡りを整えるとされます。暑さが残る時期や、ほてりが気になるときにもおすすめです。

kayocooking

前に同じようなレシピを投稿したことあるのですが、蒸し焼きをした方がピーマンが柔らかくなるのと、保存容器を使うよりフリーザーバッグを使った方が味がよくなじむので、こちらのが美味しいなと思い、改めて投稿しました。

お天気ママ

じゃばら切りにしたきゅうりを、白だしと酢で漬けるだし漬けです。細かく切り込みを入れることで短時間でも味がなじみやすく、さっぱり食べられます。薬膳では、きゅうりは体のほてりを冷ます食材とされ、暑い時期にもおすすめです。

お天気ママ

ポリ袋で手軽に作れる、きゅうりの旨塩漬けです。鶏がらのうまみとにんにくの香りがきゅうりになじみ、あと一品やおつまみにもおすすめです。薬膳では、きゅうりは体のほてりを冷ます食材とされています。

emyo

ねばトロ好きさんにはたまらない🤤💕オクラとなめこの旨みをたっぷり絡めた旨ダレに豆腐を漬け込みました✨めんつゆベースだから、子どもでも食べやすい！豆腐一丁もペロリと食べれちゃう美味しさです😋そのまま食べれるのはもちろん、素麺やそばと食べても相性抜群！まだまだ暑い日のあと１品にオススメです☀️

みみこ

叩いたきゅうりのポリポリとした歯応えが心地よく、ついつい箸が進みます🥢鶏だしのコクと旨味に塩昆布のほどよい塩気が加わり、そこへ梅干しのキュッとした酸味が加わることで、旨味はありながらも後味はさっぱりとしています♫忙しい日の副菜はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗

sako（栄養士）

あと一品や簡単な副菜を作りたい時にも嬉しい、塩もみ不要！さっと和えて完成する胡瓜の一品♡冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ🥰

なぎ

レンジでしっとり仕上げたささみとシャキシャキきゅうりを梅しそだれで和えるだけ！さっぱりしているのにごま油の風味で物足りなさもなし！暑い日やこってりおかずの副菜にもおすすめです