【ポリ袋で簡単】キャベツと大葉のだし漬け

材料3人分

• キャベツ
  1/4個（250g）
• 大葉
  5枚
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/6

作り方

• 1

  キャベツは食べやすいサイズに切って、さっと洗う。大葉は細切りにして、キャベツに絡みやすいように長さを短く切る。 ※柔らかい外の葉は大きめ、内側は小さめにすると食べやすいです。芯は薄切りにすると無駄なく使いきれます。

  
• 2

  ポリ袋に①とA 白だし大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/6を入れて、空気を入れて振り、全体に調味料をなじませる。

  
• 3

  空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間漬ける。 ※塩もみをしていないので、漬け時間は1時間と長めですが、手間なくおいしく出来上がります。

  
• 4

  袋に空気を入れて振って混ぜてから、皿に盛る。

  

ポイント

※漬け時間は1時間以上でも大丈夫です。一晩など長く漬けた場合は味が濃いめに仕上がるので、水気を軽く絞ってからお召し上がりください。 ※塩もみをせずに作るので、キャベツの食感を残しやすいです。

作ってみた！

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