【旨辛濃厚ソース】豚キムチグラタン

材料1人分

• 豚バラ薄切り肉
  70g
• キムチ
  100g
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• マカロニ
  30g
• B
  牛乳
  200ml
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 マカロニは袋の表示通りにゆでておく。

  
• 1

  フライパンに豚バラ薄切り肉を入れて、中火にかける。

  
• 2

  肉に焼き色がついたら、キムチ、A 味噌小さじ1、めんつゆ大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、ゆでたマカロニを加える。

  
• 3

  沸騰したら、B 牛乳200ml、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2を加える。とろみがついたら、耐熱容器に入れてお好みでピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで15～20分程度焼き色がつくまで加熱する。

  

ポイント

・隠し味の味噌と麺つゆでうま味とコクアップ！ ・波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うことで、ダマになりにくく、すぐにとろみがつく。そしてとろみはもっちり濃厚で重すぎない仕上がりになる。

作ってみた！

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