副菜
【簡単副菜】大根のめんポン漬け
20分
麺つゆとポン酢で手軽に作れる、大根のさっぱり漬けです。大根のパリパリとした食感に、だしのうま味とポン酢の酸味がよく合います。15分で漬かるので、あと一品ほしい時にも便利です。大根は比較的低カロリーで食べごたえもあるので、さっぱりした副菜をたっぷり食べたい時にもおすすめです。
作り方
- 1
大根をいちょう切りにする。
- 2
ポリ袋に①とA 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2、ポン酢大さじ1を入れて、空気を入れて振ってなじませる。袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分漬ける。 ※大根の辛みはある程度和らぎますが、漬け時間が15分と短いので、辛みの少ない上部や中部を使うのがおすすめです。
- 3
皿に盛りつけ、削り節をかける。
ポイント
※大根は漬け時間が短いので、辛みの少ない上部から中部を使うのがおすすめです。 ※ポリ袋で漬けると、少ない調味料でも全体になじませやすくなります。
レシピID：534524
更新日：2026/10/11
投稿日：2026/10/11
