「すだち」のレシピ194 件

ゆみ

ようやく秋らしい日も増えてきたので、ほんのり火の入った温かいカルパッチョを作ってみました。タコはもちろんですが、少しクタッとして味が馴染んだセロリも絶品ですよ！白ワインとぜひどうぞ！

管理栄養士ゆきぼむ

爽やかなすだちを楽しむ納豆そば♡実は、納豆とすだちは相性良いんです◎納豆の香りにすだちの爽やかな酸味が合わさり、クセになる美味しさですよ。そばをゆでて具材を盛るだけでとっても簡単にできあがり！納豆や卵黄、すだち等で栄養もとれちゃいます。

mayumillion

旬の秋鮭にれんこん、舞茸を香ばしく焼き、絶妙な配合のすだちの爽やかなマリネ液でマリネしました。まるでデパ地下のデリのようなおしゃれで季節を感じるレシピです。普段の食卓から記念日やホームパーティーにも◎冷やして食べても美味しいです。白ワインやスパークリング、日本酒にもよく合いますよ♪2～3日保存可能です。塩分量は約3.2g一人分0.8gです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

爽やかな「すだち」入りのキャロットラペをご紹介します！お酢の代わりに「すだち」のしぼり汁を加え程よい酸味の爽やかな仕上がりになりました～♪レーズンの程よい甘さ＋「すだち」の程よい酸味でとっても食べやすく美味しい「キャロットラペ」になりました♡彩もいいので、付け合わせやあと一品にもおすすめです！よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

レンジで出来るお手軽ナスレシピをご紹介します！皮をむいてレンジ加熱して「すだちと醤油」で和えるだけ！今回はオリーブオイルも加えましたが、なくてもとっても美味しい♡お好みで醤油の量を調整して下さいね♪

ゆうき

冷凍うどんで手軽にできるレシピです。スダチを搾って、さっぱり爽やか♪旨塩味の豚肉と大根おろしが、食欲そそる組み合わせ！スタミナもバッチリ、大満足の一杯です！

くみ

暑い日が続いているので、火も包丁も使わない、うどんレシピが続きます☺️うどんはレンチン、小ネギは小口切りのパックを使用するので、5分で仕上がります。定番のすだちおろしうどんですが、調味料は白だし＋醤油で、すだちを絞ってから食べます。簡単で、めっちゃさっぱり♩サラダチキンも入れたので、しっかりタンパク質も摂れて、夏バテ防止になります。作ってみてくださいね。

misa

塩すだちソースを和えた豚しゃぶです。ソースは刻んだすだちに塩とオリーブオイルを合わせるだけ。生のすだちの香りで、シンプルな調味料でも感動するおいしさに...！夏らしい爽やかなおつまみです☺

Yukiyo

箸休めやあと一品欲しい時に重宝する、塩もみ無しで食べられる浅漬けです。白菜はサッと湯通しすることでカサが減り、彩りも良くなります。いりごまや唐辛子など、薬味がなんでも合うのも白菜の良いところです。

ガンガン

豚肉と白菜の王道コンビに、すだちの香りと、藻塩のだしを合わせてみました。最初はだしの味を楽しみ、後半になるにつれて、すだちのさっぱりとした味わいを楽しむことができます。いつもと違うお鍋を楽しみたい方はぜひどうぞ！

みさこママ

白湯、炭酸、お酒(白ワインや焼酎)などに割って飲む方法とケーキのトッピングにオススメ。

タナカトウコ

薬膳的に「さば」は疲労回復に、「大葉」「みょうが」はストレスケアによいとされる薬膳食材です。忙しくてへとへとになった日の晩酌のおともにどうぞ。

高橋 はるな

カリッとジューシーな舞茸とれんこんが主役のサラダ。ドレッシングには酢橘の爽やかさ。紫色のラディッシュや玉ねぎで見た目も華やかに。この一皿でOKな満足感のあるサラダです。

冷凍子ママ

・お給料日前・・・・お買い物に行く時間がない・・・・時短でサッと作りたい・・・こんな時におすすめの「かつお節チャーハン」！実は家族にウケがいいんです。かつお節のいい出汁がご飯に絡むしパラパラのチャーハンになりやすい！うま味調味料の「味の素」を軽くふることで味がグッと引き締まり醤油の量も減らせるので「塩分控えめ」になります。冷凍庫の中で、ちょっと古くなったご飯を見つけたらぜひ試してくださいね。

ATSUMI（あつみ）

すだちは皮ごと食べると、その独特の甘みがとても美味しく感じられます。ハチミツと合わせて白和えの上からかければ、デザートのような一品に！白和えは、クリームチーズを加えて滑らかに仕上げるのがポイントです。クリーミーな食感の中に、角切りにしたすだちとクルミのコリコリ感がクセになります♫

ATSUMI（あつみ）

バターで炒めた牛肉とセロリを、甘酸っぱいすだちの果汁とタイムでマリネしました。牛肉をさっぱりとサラダ感覚で食べられます♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回ご紹介するレシピはすだちを使ったチーズケーキ♡香りも酸味も大好きなんです…♪レモンや柚子も好きだけどすだちはまた一味違った美味しさ♡とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

mayumillion

旬の小カブに、ホタテの旨味を生かした簡単なのに見栄えもいい、すだちマリネです。カブの葉っぱも使うので、葉が余ることもなくSDGｓなのも嬉しいレシピ。すだちのさわやかな香りと、ホタテの旨味が加わったマリネ液は最高に美味しく、それを吸ったカブが本当に美味。おもてなしにもいいマリネです。

くにこキッチン

スダチを頂いたので作ってみました。香り良くあっさり食べられます。鶏ひき肉のパスタは好きで秋になると作るのですが、今回はスダチでよりあっさりと仕上がってお気に入りです。

きな| 私も彼も幸せごはん

もう秋だけど、仕事忙しすぎて気づいてない…？絶対気づいていなそうだから気づかせるミッション発生だ！てことでの、しいたけとすだちの参加＋秋っぽいよね？？もう9月だよで強制的に気づかせました（笑）

冷凍子ママ

毎年、夏になると良く作るすだち蕎麦。お蕎麦の場合は蕎麦粉の香りを楽しめますが、素麺の場合は少し物足りないため海苔を加えて磯の香りを足しました☺︎千切ってふやかして混ぜるだけ♪調味料も極力シンプルにした簡単レシピです。主婦のお一人様ランチにもササッと作れます◎海苔、すだち、七味の香りに癒されてくださいね。

あやか｜発酵×旬野菜

・炊飯する前に、きのこをじっくりと焼くことで、さらに旨みが増して美味しくなります。・かぼすなどの秋を代表する柑橘を絞ると、香りがフワッと広がっておすすめです。→ゆず、すだちなどでも◎

久保 たかひろ

すだちがさっぱり美味しいもずく酢^^オクラのねばりとの相性もよく、食べやすくなりすだちが優雅な味わいに！切って和えるだけで上品なおつまみごはんに！箸休めにもおすすめの1品です！

のどかな暮らし

【舞茸のいい香りを思う存分楽しむ炊き込みご飯】調味料と舞茸を入れて炊くだけなので、とてもお手軽です❣️お好みでお揚げを入れてください。炊き上がったら、すだちをちょっと絞って爽やかに食べるのも美味しいです💕舞茸が美味しい季節にぜひ試して欲しいです⭐️

管理栄養士ぶんちゃん

お漬けものを食べる機会、減っていませんか？ お漬けものは日本の大切な伝統食品のひとつ。「たくあんの塩分の高さ」を利用し、サラダのドレッシングに活用すれば、具材としてもパリポリとしたたくあんの歯ざわりが楽しい和風サラダになります。たくあんの甘味としらすの塩味がやみつきになる主役級サラダ。ごはんをあんまり食べない、塩分が高いから控えている…という方でも、わざわざたくあんを買って作りたくなるほど、おすすめの一品です。

福原ゆり

丸のままの魚を調理する時や、スーパーに売っているアラを調理する時に頭は兜焼きにするととても美味しいですよ♪スーパーは魚のアラだけだととても安価ですし、頭は割った状態で売られていることが多いのでそのまま焼くことができて便利です。また、大きな魚を釣ってきて頭の調理に困ったときも兜焼きはおすすめです。頭を包丁で割るのが難しい時はキッチンバサミを使うと簡単に割ることができます。

AYAO

舞茸と油揚げの材料二つで作る炊き込みご飯。炊き込む前に、舞茸をバターで焼くことで、香ばしさもUP。炊いている間にもれてくるバター醤油の匂いがさらに食欲をそそりますよ。味変にはぜひすだちを絞って食べてみてくださいね。

管理栄養士ゆきぼむ

わが家で定番のすだちの活用法！お味噌汁の仕上げに入れると、爽やかな香りがプラスされて美味しいですよ。ほっこり甘いさつまいもにきのこ…秋におすすめのお味噌汁です♪

久保 たかひろ

すだちのさっぱりしつつ優雅な香りがパスタとの相性が抜群！シンプルだけど美味しい一品です。

tama（たま）

白だしで簡単に作る、あったかいすだちうどんです♡豚肉を白だしでしゃぶしゃぶすることで、スープに旨味が溶け込むと共に、ネギが豚の余計な臭みはちゃんと消してくれます。すだちの爽やかな酸味が味の輪郭を引き締め、スープもゴクゴク飲み干したくなる美味しさです♪