タコと春菊の和風カルパッチョ。

材料4人分

• ヤマキ めんつゆ
  大さじ1(2倍濃縮)
• タコ
  200g(蒸しタコ)
• 春菊
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• みょうが
  3本
• いりごま
  適量
• パルミジャーノチーズ
  適量
• スダチ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。春菊は葉を摘んでみじん切りに、みょうがは薄い輪切りにする。

• 2

  タコは薄切りにして器に並べる。

  
• 3

  ボウルに春菊、水気をしっかりと絞った玉ねぎ、みょうがを入れて、ヤマキ めんつゆとオリーブオイルで和える。

  
• 4

  ２のタコに３をのせる。いりごまをふり、パルミジャーノチーズを削ってかける。半分に切ったスダチを添える。スダチを絞っていただく。

ポイント

・野菜から水分が出るので、食べる直前に調味料と和えて盛り付けてください。 ・味付けは控えめになっています。足りないようならお好みで食べる時に醤油orめんつゆをかけても。

作ってみた！

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