副菜
タコと春菊の和風カルパッチョ。
投稿日2020/01/21
更新日2020/01/21
調理時間10分
タコをたっぷりの春菊と一緒に食べる和風なカルパッチョ。薬味はタコが見えなくなるくらいのせるのが正解です。
材料4人分
- ヤマキ めんつゆ大さじ1(2倍濃縮)
- タコ200g(蒸しタコ)
- 春菊50g
- 玉ねぎ1/4個
- みょうが3本
- いりごま適量
- パルミジャーノチーズ適量
- スダチ適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・野菜から水分が出るので、食べる直前に調味料と和えて盛り付けてください。 ・味付けは控えめになっています。足りないようならお好みで食べる時に醤油orめんつゆをかけても。
- 1
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。春菊は葉を摘んでみじん切りに、みょうがは薄い輪切りにする。
- 2
タコは薄切りにして器に並べる。
- 3
ボウルに春菊、水気をしっかりと絞った玉ねぎ、みょうがを入れて、ヤマキ めんつゆとオリーブオイルで和える。
- 4
２のタコに３をのせる。いりごまをふり、パルミジャーノチーズを削ってかける。半分に切ったスダチを添える。スダチを絞っていただく。
レシピID
380177
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