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タコと春菊の和風カルパッチョ。

  • 2020.01.21

  • 380177
  • 副菜
タコと春菊の和風カルパッチョ。
タコと春菊の和風カルパッチョ。

コメント

タコをたっぷりの春菊と一緒に食べる和風なカルパッチョ。薬味はタコが見えなくなるくらいのせるのが正解です。

材料4人分

大さじ1(2倍濃縮)
200g(蒸しタコ)
50g
1/4個
3本
適量
適量
適量
大さじ1
ヤマキ株式会社

作り方

1

 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。春菊は葉を摘んでみじん切りに、みょうがは薄い輪切りにする。

2

 タコは薄切りにして器に並べる。

3

 ボウルに春菊、水気をしっかりと絞った玉ねぎ、みょうがを入れて、ヤマキ めんつゆとオリーブオイルで和える。

4

 ２のタコに３をのせる。いりごまをふり、パルミジャーノチーズを削ってかける。半分に切ったスダチを添える。スダチを絞っていただく。

ポイント

・野菜から水分が出るので、食べる直前に調味料と和えて盛り付けてください。
・味付けは控えめになっています。足りないようならお好みで食べる時に醤油orめんつゆをかけても。

このレシピのキーワード
魚介のおかず すだち ごま 梅雨 みょうが 野菜 みじん切り 薬味 オイル オリーブ 和風 春菊 たこ 玉ねぎ ヤマキ パルミジャーノ 麺

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