料理家紹介

• 
  プロフィール詳細

• 栁川かおりさん

  医師、料理家。
  2児のママ。出産を機に2011年より料理ブログを開始。シンプルな料理をより美味しく！をモットーに、まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指す。
  2012年日本テレビ系「ヒルナンデス！」内の史上最大の家庭料理コンテスト「レシピの女王シーズン2」にて優勝し、初のレシピ本を出版。
  メディア・各種出版、コラム執筆、レシピ提供、食品メーカーのレシピ開発など行う。

• 
  プロフィール詳細

• 高橋善郎さん

  和食料理人の父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。
  専修大学法学部卒業後、大手食品メーカー、IT会社に勤務しながら、本格的に料理の勉強を始め、調理師免許、きき酒師、ソムリエ、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を取得。 日本酒ソムリエの上位資格である、日本酒学講師においては史上最年少で合格。 祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、独立。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意としている。
  日本一魚がおろせる料理教室/和食専門料理教室「Family」主宰。 和食の基本である、だしの取り方、だしを使い素材の味を活かした料理作成、魚のさばき方等を中心にレクチャーしている。