副菜
【キムチの韓国風白和え】おつまみにも◎副菜にも◎
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間10分
豆腐のなめらかさと、きゅうりと白菜キムチのシャキシャキ食感が楽しい、副菜にもおつまみにもおいしい一品です。 ピリッと韓国風の白和えもおいしいですよ！ 味付けは「ヤマキ 割烹白だし」のみ！ かつお節のうま味もいきています。
材料4人分
- 木綿豆腐320g
- きゅうり1本
- 白菜キムチ100g
- 白いりごま5g
- 韓国のり1パック(8枚)
- ヤマキ 割烹白だし大さじ1
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り2パック(3g)
作り方
ポイント
味がぼやけないように、豆腐の水切りはしっかりしてください。 #ヤマキタイアップ
- 1
木綿豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱して水切りをする。
- 2
木綿豆腐の粗熱を取っている間に、きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、3mm幅程度の斜め切りにする。
- 3
粗熱が取れたら、ボウルに木綿豆腐、ヤマキ 割烹白だし、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りを入れてしっかり混ぜる。
- 4
3に白菜キムチ、白いりごま、きゅうり、手でちぎった韓国のりを加えて混ぜる。
レシピID
455931
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員