フライ・お好み焼き・チキン南蛮に♪梅キムチタルタルソース
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間15分(卵の茹で時間含む。)
【天気に関係なく、揚げ物リクエストは年中無休。そんな方におすすめしたいピリッとキムチと梅がアクセントのタルタルソースです。】 ご飯もお酒もすすんじゃう♪フライに限らずチキン南蛮やお好み焼きに合わせても美味！お惣菜屋さんのフライや唐揚げにかけても手料理になっちゃうかも♪ お好みでキムチ増しましでお試しください。
材料4人分
- ゆで卵2個
- キムチ60g
- A梅干し（大きめのもの）1粒
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白すりごま大さじ1
- A牛乳大さじ1
- Aコショー適量
作り方
ポイント
■卵は水から入れ、沸騰後10分茹でた固茹でのものを使用しています。 ■キムチの辛さによって、仕上がりの風味が変わるので、お好みでキムチ増しましで仕上げてください。
- 準
■ゆで卵を作ります。 ■キムチは粗めに刻みます。
- 1
ゆで卵の殻をむいて、1のキムチとA 梅干し（大きめのもの）1粒、マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ1、牛乳大さじ1、コショー適量とボウルに入れフォークで卵を潰しながら混ぜ、お好みのフライにソースと添えて出来上がりです。
- 2
旬のホッケフライにキムチタルタルを添えています。
- 3
お弁当・常備菜に「やみつき！手作りしそ巻き」 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/376681 もご紹介しています。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター