【酸味がアクセント!!】ちくわの梅タルタル

材料2人分

• 卵
  2個
• 梅干し
  2個
• ちくわ
  5本
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• パセリ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味の素
  ひとつまみ
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  卵を冷水の段階で入れ、約8分間茹で、冷水で2~3分浸した後、殻をむく。

  
• 2

  梅干しの種を抜き、叩く。

  
• 3

  ボウルに1、2、A マヨネーズ大さじ1、味の素ひとつまみ、塩少々、こしょう少々を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 4

  ちくわを2等分に切り、さらに斜めに切る。

  
• 5

  片栗粉にまぶす。

  
• 6

  フライパンにサラダ油を入れ、5を揚げ焼きにする。

  
• 7

  お皿に盛り、3をかけ、パセリをかける。

  

ポイント

・ちくわがない方は普通にチキン南蛮みたいな感じでも大丈夫ですよ ・揚げ焼きでも十分美味しく仕上がりますよ!!

作ってみた！

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