主菜
【酸味がアクセント!!】ちくわの梅タルタル
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間20分(茹でる時間は除く)
タルタルって老若男女みんな大好きの定番レシピですよね。 いつも同じ味だと飽きちゃうので今回は梅干しを混ぜてみて酸味も楽しめるようにしました。
材料2人分
- 卵2個
- 梅干し2個
- ちくわ5本
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- パセリ適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- A味の素ひとつまみ
- A塩少々
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
・ちくわがない方は普通にチキン南蛮みたいな感じでも大丈夫ですよ ・揚げ焼きでも十分美味しく仕上がりますよ!!
- 1
卵を冷水の段階で入れ、約8分間茹で、冷水で2~3分浸した後、殻をむく。
- 2
梅干しの種を抜き、叩く。
- 3
ボウルに1、2、A マヨネーズ大さじ1、味の素ひとつまみ、塩少々、こしょう少々を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
ちくわを2等分に切り、さらに斜めに切る。
- 5
片栗粉にまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、5を揚げ焼きにする。
- 7
お皿に盛り、3をかけ、パセリをかける。
レシピID
420321
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。