トマトとキムチで冷やし(氷)茶漬け

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2020.08.24

分類主食

調理時間: 3分

ID 397238

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

夏バテで食欲が無くても、冷やし茶漬けなら さらさらと食べられますね。トマトとキムチで食欲増進、ヘルシーなお茶漬けです。

冷やし茶漬けは夏の定番。朝ごはんや 西陽の差し込む暑い夏の夕方に、さらさらっと喉越し良く食べられるので、良く作ります。メキシコのサルサを作っていて思いつきました。お茶漬けとトマトが 意外に相性が良いんです~!。

    材料1人分
    トマト トマト 60g(小1個)
    白菜キムチ 大さじ1(刻んで大さじ1)
    大葉 1枚
    白だし 小さじ1/2
    お茶漬けの素 1/2〜1袋
    ご飯 1膳分
    氷水 適量
    作り方
    Point!
    ご飯は冷めたものを使います。

    少量の亜麻仁油やエクストラバージンオリーブオイルを数滴落とすと、まろやかな味になります。
    白だしが無い場合は、めんつゆ、だし醤油で代用できます。
    1. トマトをざく切り、または粗みじん切りにする。大葉を千切りにする。キムチを食べやすい大きさに刻む。
    2. トマト、大葉、白菜キムチを器に入れて混ぜ、白だしで下味をつけます。 トマト
      トマト
    3. ご飯にお茶漬けの素をふりかけ、下味をつけた1を乗せます。
    4. 氷水を注いでいただきます。
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