残ったお刺身救済レシピまとめ
投稿日2017/05/18
更新日2017/05/18
1.鯵のだし茶漬け
調理時間5分
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鯵と出汁の旨味でしみじみ美味しい、簡単お茶漬け。朝ごはん、夜食、お酒の〆、刺身が余ってしまった時などにおすすめです♪
材料
2.マグロのねぎだく竜田
調理時間15分(※マグロを冷蔵庫で寝かす時間を除く)
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ごま油でマリネした長ねぎをたっぷり添えたマグロの竜田揚げです。 鮮度が落ちた魚でも、仕事次第でおいしく仕立てることができます。 キムチを添えたり、卵を添えたり、アレンジも楽しんでくださいね。
材料
3.味噌漬けアボカドと漬けまぐろのタタキ～万能味噌ドレ付き
調理時間10分
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味噌床に漬けたアボカドは、より濃厚な味わい。まぐろはたたきにしましたが、そのままでも美味しいです。どんぶりにしてもおすすめ。残った味噌床も無駄なくドレッシングにリメイク(^_-)-☆大根サラダ等にもよく合います。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist宮沢史絵2014/03/14 13:47
しののんさん!作ってくれてありがとうございます!そうううなんです。漬けておくだけで、料亭の一品みたいでしょ?どんぶりにしてもおすすめですよ!
しののん2014/03/14 12:28
漬けておくだけの簡単レシピなのに、高級感がすごい♡ アボカドの味噌漬け、初めて食べたけど美味しくて、家族にも大好評でした!! 写真みたいな素敵な盛り付けが出来るよう、頑張ります(笑)
4.宇和島鯛めし 正月最強の〆
調理時間20分
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正月は、お刺身を食べる機会が増えますよね～そんななか余ったお刺身で最強の〆ごはん
材料
5.サーモンマリネ。
調理時間10分
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刺身用サーモンで手軽に作る、シンプルマリネ。前日に作っておくと味がよくなじみます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
週一だけは頑張ります💦2026/06/26 16:10
サーモンマリネを作りました🐟️🧅💓 味をしっかり付けたいのと、玉ねぎを辛み無くしっとり食べたかったので、朝作って夕飯に食べました😋 オリーブオイルの香りが若干苦手なので、オイルはサラダ油と半量にして作りましたが、とっても美味しく出来ました🤗🎶 栁川かおりさん、美味しいレシピありがとうございます🥰
とのちゃま2025/07/12 21:34
とっても美味しそうなお刺身が有ったので、贅沢にもザ・サーモンマリネで食べたくてお世話になりました😋✌ 蒸し暑い日にピッタリなレシピ✨ 半日マリネしました👏 とっても美味しかったです😄💜
- 496134
2021/10/19 16:53
セルフィーユが、無いのでイタリアンパセリにしようと思ったのですが、それもなし普通のパセリでは、ダメですか？
6.鯵（あじ）のさっと漬け丼
調理時間10分
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脂ののったおいしい鯵（あじ）。お刺身で楽しんだあとは、こんな風に漬けだれにさっとくぐらせて薬味と一緒にいただくのがお気に入りです。香味野菜たっぷりのまろやかなたれで生臭さもしっかり抑えられるので、朝ごはんやランチにもおすすめ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ゆ2025/09/06 21:31
今日は漬けの気分だったのでこちらで。鯵に合っててさっぱり。美味しかったです。また作ります！
- 39821
2023/09/17 03:20
たれの味が強調され過ぎず、鯵の美味しさが楽しめる丼で、とても美味しかったです。 - 708653
2022/03/24 19:41
カロリーはいくらですか？
7.びんちょうまぐろのコク旨漬け丼
調理時間5分
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切って漬けておくだけ。 忙しい日や時間がないときのお助け丼です。 我が家のヘビロテ丼です☆
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
kimi2025/02/20 19:26
半日漬けました☺️ ご飯にのせてもおつまみにも美味しい😍✨
- 412177
2026/03/13 23:00
安いびんちょうまぐろを買ってきたので作ってみました。漬けにすれば、あっさりしているびんちょうもしっかりとしたご飯のお供になりますね！みんな、美味しい〜♡って言ってくれました。ありがとうございました。 - ぷりん
2025/09/02 07:39
とっても美味しかったです＼(^o^)／ 味にうるさい娘も喜んで食べてました(^o^) 多めに作って、翌朝、ほかほかご飯にのせて白だしとわさびを追加。お湯をかけて、お茶漬け風に！これまた美味♡ 漬けておくだけなので、予め用意しておけば仕事や遊び帰りの疲れた時でも楽チン♪ リピ決定ですっ！
8.あまったお刺身で♪とろとろ丼
調理時間5分
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たたいたお刺身にとろろ（長いも）を合わせた丼です。 さらさらっと食べられて、少ない刺身でもボリュームアップするので家計にも優しいです♪ お好みで小口切りにしたネギを混ぜたり、卵黄を添えたりしても美味しいですよ。
材料
9.簡単～サーモンの昆布締め
調理時間10分(漬け込み時間はのぞく)
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サーモンの旨みをぎゅーっと凝縮させて！ねっとりとした食感がたまらないこぶ締めです。簡単に作れるこぶ締めにしました 冷蔵庫で保存して次の日のお楽しみにしてください＾＾
材料
10.健脳お魚ハンバーグ
調理時間20分
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さっぱりとしたマグロの和風ハンバーグ。 脳にいいオメガ3系脂肪酸の組み合わせは美容にもGOOD。 お子様から大人まで、家族みんなにうれしいひと品です。
材料
11.刺身に飽きたら。ブリの伊予柑マリネ
調理時間5分
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旬のブリ刺し、おいしいですよね！ でもお刺身って途中で飽きませんか？ そんなときは余った分のブリ刺しと伊予柑でマリネはいかが？
材料
12.鯛の昆布〆
調理時間0分
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いつものお刺身を昆布で締めてひと味変わった一品に仕上げませんか? 昆布に挟んで1日寝かせるだけ。基本の昆布〆をご紹介します。
