切って混ぜるだけで絶品！【鯛の旨塩なめろう丼】

材料2人分

• ごはん
  適量
• 鯛の刺身
  150g
• 長ねぎ
  5cm
• 大葉
  5枚
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  塩
  少々
• 卵黄
  お好みで

作り方

• 1

  鯛の刺身は塩(分量外)をふってキッチンペーパーで水気を拭き取り、包丁で粗めにきざむ。 長ねぎはみじん切りにする。 大葉は千切りにする。

  
• 2

  ボウルに１とA ごま油小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、塩少々を入れて和える。

  
• 3

  器にごはんを盛り、２をのせる。 お好みで卵黄をのせる。

  

ポイント

・熱々のごはんの上にのせると、熱で鯛の表面に半端に火が通り生臭みが出たり食感が変わったりすることがあります。ごはんは少し冷ましてからのせてください。

作ってみた！

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