主食

びんちょうまぐろのコク旨漬け丼

Name: びんちょうまぐろのコク旨漬け丼
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: びんちょうまぐろ(刺身用) 200g; A)にんにく(すりおろし) 1片分; A)しょうが(すりおろし) 1片分; A)しょうゆ 大さじ1・1/2; A)白ごま 大さじ1; A)酒 小さじ1; A)ごま油 小さじ1; A)砂糖 小さじ1/2; ごはん 3～4人分

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5分

切って漬けておくだけ。忙しい日や時間がないときのお助け丼です。我が家のヘビロテ丼です☆

材料（3～4人分）

びんちょうまぐろ(刺身用)
200g
A)にんにく(すりおろし)
1片分
A)しょうが(すりおろし)
1片分
A)しょうゆ
大さじ1・1/2
A)白ごま
大さじ1
A)酒
小さじ1
A)ごま油
小さじ1
A)砂糖
小さじ1/2
ごはん
3～4人分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
まぐろは食べやすい大きさに切る。 (平作り、さいの目切りなど) まぐろとAを合わせる。
2
ぴったりとラップをして20分以上冷蔵庫でおく。 (半日以上おくとさらに浸み込んでしっかり味になります)
3
温かいごはんに【2】を盛り、お好みできゅうりや大葉を添える。

ポイント

まぐろはびんちょうまぐろ、きはだまぐろなどお好きなものでどうぞ。

にんにくの薄切り

にんにくのみじん切り

にんにくの保存方法

レシピID：113533

更新日：2014/02/11

投稿日：2014/02/11

作ってみた！

レビュー（10件）

412177
2026/03/13 23:00
安いびんちょうまぐろを買ってきたので作ってみました。漬けにすれば、あっさりしているびんちょうもしっかりとしたご飯のお供になりますね！みんな、美味しい〜♡って言ってくれました。ありがとうございました。
ぷりん
2025/09/02 07:39
とっても美味しかったです＼(^o^)／味にうるさい娘も喜んで食べてました(^o^) 多めに作って、翌朝、ほかほかご飯にのせて白だしとわさびを追加。お湯をかけて、お茶漬け風に！これまた美味♡ 漬けておくだけなので、予め用意しておけば仕事や遊び帰りの疲れた時でも楽チン♪ リピ決定ですっ！
kimi
2025/02/20 19:26
半日漬けました☺️ ご飯にのせてもおつまみにも美味しい😍✨
687680
2023/02/17 18:17
大好き過ぎて、リピ何回もしています。
こんぶ22
2021/01/25 00:07
とっても美味しかったです! ところでどのくらい日持ちするのでしょうか??