びんちょうまぐろのコク旨漬け丼
主食
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（534）
投稿日2014/02/11
更新日2014/02/11
調理時間5分
切って漬けておくだけ。 忙しい日や時間がないときのお助け丼です。 我が家のヘビロテ丼です☆
材料（3～4人分）
- びんちょうまぐろ(刺身用)200g
- A)にんにく(すりおろし)1片分
- A)しょうが(すりおろし)1片分
- A)しょうゆ大さじ1・1/2
- A)白ごま大さじ1
- A)酒小さじ1
- A)ごま油小さじ1
- A)砂糖小さじ1/2
- ごはん3～4人分
作り方
ポイント
まぐろはびんちょうまぐろ、きはだまぐろなどお好きなものでどうぞ。
- 1
まぐろは食べやすい大きさに切る。 (平作り、さいの目切りなど) まぐろとAを合わせる。
- 2
ぴったりとラップをして20分以上冷蔵庫でおく。 (半日以上おくとさらに浸み込んでしっかり味になります)
- 3
温かいごはんに【2】を盛り、お好みできゅうりや大葉を添える。
レシピID
113533
「にんにく」の基礎
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Artist
西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。