【動画あり】基本の漬けマグロ丼

材料2人分

• 温かいごはん
  どんぶり2杯分
• マグロの刺身
  200〜250g
• 大葉
  6〜8枚
• きゅうり
  1/2本
• 白ごま
  適量
• 刻みのり
  適量
• 卵黄
  2個
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  大きめの耐熱皿にA みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1を入れ、電子レンジで1分〜1分20秒ほど加熱し、粗熱をとる。

  
• 2

  器にマグロの刺身をのせ、A みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1をかけて冷蔵庫で10分ほどおく（チャック付きの保存袋などに入れてもOK！）。その間に大葉はせん切りにして水にさらす。きゅうりは輪切りにして塩（分量外：少々）をふり、5〜10分ほどおき、水で洗い流して水気をしぼる。

  
• 3

  どんぶりに温かいごはんをよそい、刻みのり、きゅうりをのせる。マグロをバランスよく盛り付け、中央に大葉、卵黄をのせ、白ごまをふる。お好みで輪切りにしたみょうがをちらすとさらに美味しいです。

  
• 4

  ーーーーーーーーーーーーーーーーー 《YouTube》 レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】 動画を見て参考にしていただけましたら チャンネル登録＆高評価もお願い致します！ https://bit.ly/3jc5x5b ーーーーーーーーーーーーーーーーー

  

ポイント

●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube

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