「漬け丼」30選｜かきこむ美味しさ！
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
「どんぶりまとめ」30選｜簡単なのにお腹満足
簡単に作れてご飯がすすむ、お刺身を使った「漬け丼」。今回は、まぐろやサーモン、鯛やあじなどを使った人気の漬け丼をご紹介します。たれのバリエーションも豊富なので、漬けだれを探している方も参考にしてみてくださいね。
1.【動画あり】基本の漬けマグロ丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b 今回は基本の漬けマグロの作り方をご紹介しています。 そのままでも美味しいですが動画では定番お漬けマグロ丼の 作り方も合わせてご紹介しているのでぜひ動画もご覧ください！ 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
corichucoon2024/01/08 13:00
マグロに、味が染みます😀 素敵なレシピありがとうございました😊
ぽちゃこ2025/03/03 22:52
今日はひな祭りと言うことで、私はマグロとサーモン漬けにしました☺️とっても美味しかったです🥰
- ぽちゃこ
2025/03/19 22:02
今回も漬けを参考にしました❣️マグロ、サーモン、アボガド🥑にしました☺️すごく美味しかったです。大満足🎵
2.さっぱりやみつき♪鯛の漬け丼
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
おかわりしたくなる！ごまが絡んで美味しい♪お刺身の鯛を使った漬け丼です。 白身魚なので淡泊ですが、程良い甘さのたれにごまも絡んでやみつきになる一品です♪ まもなく迎える敬老の日に、長寿のお祝い兼ねて頂くのも良いですよね！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
うりママ2023/05/20 15:11
本当に本当に美味しすぎて何度もリピートさせていただいています💞 マキ先生のお料理はどれも美味しくて大ファンです🥺❤ ホームパーティーで〆のミニ丼として振る舞ったら大好評でした✨ これからもレシピ楽しみにしています😊
わく子2022/08/03 18:20
本当に簡単で煮る焼くしか思いつかなかった魚料理がレベルアップしました🤣父親のお誕生日に作って驚かせたいです💖
88youyu2022/02/20 19:14
簡単で、と〜っても美味しかったです😊 自分の美味しかったレシピに登録しました！又作ります❣️
3.漬けサーモン丼
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
漬けサーモンを使った丼です
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 501000
2022/05/25 12:35
とても美味しかったです！！ 
ａｉ2021/12/09 20:04
酒とみりんを温める理由を教えて頂きたいです。- kf5711441
2020/05/03 14:02
すごくおいしかったです＾＾妻・小4の娘・小2の息子に大好評＾＾ ステイホームで数年ぶりの料理でしたが、大満足な昼食でした～＾＾
4.鯵（あじ）のさっと漬け丼
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
脂ののったおいしい鯵（あじ）。お刺身で楽しんだあとは、こんな風に漬けだれにさっとくぐらせて薬味と一緒にいただくのがお気に入りです。香味野菜たっぷりのまろやかなたれで生臭さもしっかり抑えられるので、朝ごはんやランチにもおすすめ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 39821
2023/09/17 03:20
たれの味が強調され過ぎず、鯵の美味しさが楽しめる丼で、とても美味しかったです。 - 708653
2022/03/24 19:41
カロリーはいくらですか？ 
ぱんのみみ2021/08/04 20:38
とてもおいしかったです(^^)
5.私の保存版：【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】
調理時間3分(タレを冷ます時間、漬ける時間除く)
このレシピを書いたArtist
【ずっとこの配合が好きです】 ひと晩ふた晩おいてもしょっぱくならない。絶妙なヅケダレ黄金比です。 30分漬けるだけでもおいしいですが、ひと晩待ったらねっとり感と味染み具合が最高です!! 晩酌、ヅケ丼、ハレの日のちらし寿司に… ◎まぐろ、サーモン、ブリ、カレイ、エビ、イカ、ホタテ等、お好きな刺身でお作りください。 ◎日持ちは冷蔵庫で3日が目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みんみん
2024/07/07 19:50
何度も作っているお気に入りのレシピです。食べるのが待ちきれなくて、いつも写真撮れないです💦 まぐろとサーモンを別々に漬けて、大葉とワサビを添えています。 もう普通のお刺身には戻れないかもしれないです🥰 
askame2023/03/03 21:28
リピ2回目です！ ひな祭りなどのイベント時にスーパーに行くと、お刺身系は、多くて高いファミリーパックみたいなのしかないので、前日に購入して漬けにして仕込んどきました♪ 筋子の醤油漬けのように、ねっとりしていて旨味がすごくて美味しいです♪ 一緒に買ったたらこも上にちょっと乗せました〜 また作らせていただきます(^^)
- 343055
2021/05/04 19:24
何回もリピートしてます！簡単でほんとに美味しい♪ レシピありがとうございます(*^^*)
6.【鯛のごま漬け丼】たれが染みてご飯が進む♡
調理時間5分(漬ける時間を覗く)
このレシピを書いたArtist
【漬けるだけ♬︎たれが染みてご飯が進む🐟♡】 お刺身用鯛は切ってある ものでも大丈夫です🐟.*˚ ごまの風味たっぷりで 生姜がアクセントの漬けだれが 染みた鯛はご飯が進みます🍚♡ 出汁を入れて鯛茶漬け にしても美味しいです🥢
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Izumi
2024/01/09 11:00
初めてごま漬け丼に挑戦しましたが、とっても美味しかったです♩家族にも大好評でした☺️
7.帆立の漬けどんぶり
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
通常 漬けだれは、みりんや酒を加え加熱して冷まして作ることが多いので少し手間がかかります。 このレシピは卵黄とすりごまを加えて"混ぜるだけ"の手軽な漬けだれです。 ホタテだけでなく他のお魚で漬けを作ってもおいしいです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ぽん2023/09/19 17:46
ホタテのお刺身が大好きなんですけど、漬け丼にはなぜか行き着かなくて今日初めて作りました。 アボカドもあったので、それも一緒に漬けたんですけど美味し過ぎて、また明日も作って食べようと思います！笑 卵黄がいい仕事してます〜。 ホタテをサーモンのお刺身とかに替えても美味しそうなので、その内それも試したいと思います！
ディン・ジャリン2023/09/18 13:57
イクラをトッピングしてこの後、大葉と刻み海苔を山盛りにして頂きました。 他はレシピ通り作ってとても美味しかったです！
y2022/11/20 18:03
美味しかったです！
8.サーモンの漬け丼
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
漬け込み時間15分でしっかりしみます！丼にしないでそのままおつまみも最高です！トッピングにアボカドや卵黄も合います。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
矢作香2020/07/13 19:02
本当に簡単で絶品でした🎵私は半分そのまま食べてから昆布茶をかけてお茶漬けにしましたよ🎵
9.黄金比率で誰でも簡単に！『わが家の海鮮漬け丼』
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
漬けダレの分量はすべて大さじ1！覚えやすい分量でもう迷わない♪好きなお刺身を使って海鮮丼や出汁茶漬けにするのもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 855835
2024/09/12 19:04
漬け丼の時はこの分量＋焼肉のタレも入れて作ってみました。主人が美味しいと言ってくれたのでリピートします☺️
10.美味すぎる～！マグロと大葉のゴマだれ漬け丼♡
調理時間3分(漬け込み時間をのぞく。)
このレシピを書いたArtist
めちゃめちゃ美味しい漬け丼のタレです🥺🥺🍚マグロの他にも白身魚やサーモンなんかでも美味しく作れるのでお好みのお刺身で是非試してみてください🍣♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
2680532022/08/30 12:56
生臭くなく美味しかったです(^^) マグロを頂きましたが、魚臭が苦手で辟易していました。このレシピのおかげで美味しく食べれました(≧∀≦)旦那も大絶賛。感謝でーす。
ユキ2022/05/30 12:39
この漬けのレシピ、定番にします すごく美味しくてバランスが良くて 余った鮪と鯵のお刺身も漬け込んで 翌日のお昼にもいただきました ありがとうございました😊- こん
2022/04/22 08:28
美味しかったです また作ります！
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