主食
帆立の漬けどんぶり
投稿日2022/09/13
更新日2022/09/13
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
通常 漬けだれは、みりんや酒を加え加熱して冷まして作ることが多いので少し手間がかかります。 このレシピは卵黄とすりごまを加えて"混ぜるだけ"の手軽な漬けだれです。 ホタテだけでなく他のお魚で漬けを作ってもおいしいです。
材料2人分
- ホタテ180g
- 卵黄1個
- わさびお好みで
- 大葉お好みで
- 刻みのりお好みで
- A醤油大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aチューブわさび2cm(漬けだれ用)
作り方
ポイント
辛味が苦手な方は漬けだれのわさびを抜いて作っても大丈夫です。
- 1
ホタテをお好みで半分にスライスする
- 2
A 醤油大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1、チューブわさび2cmと卵黄を混ぜ合わせ漬けだれを作る
- 3
ホタテを漬けだれに15分ほど漬け込む
- 4
どんぶりに盛り付けお好みでわさび・大葉・刻みのりを添える
レシピID
443640
質問
作ってみた!
- ぽん
2023/09/19 17:46
ホタテのお刺身が大好きなんですけど、漬け丼にはなぜか行き着かなくて今日初めて作りました。 アボカドもあったので、それも一緒に漬けたんですけど美味し過ぎて、また明日も作って食べようと思います！笑 卵黄がいい仕事してます〜。 ホタテをサーモンのお刺身とかに替えても美味しそうなので、その内それも試したいと思います！ - ディン・ジャリン
2023/09/18 13:57
イクラをトッピングしてこの後、大葉と刻み海苔を山盛りにして頂きました。 他はレシピ通り作ってとても美味しかったです！ - c
2023/01/13 10:49
卵絶対必要ですか？🥚 役割も知りたいです！ - n
2022/11/20 18:03
美味しかったです！
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人