「まぐろ漬け丼」22選｜たれのアレンジも
投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31
「まぐろ」レシピ32選｜漬け丼、ユッケ、揚げ物にも！
1.【動画あり】基本の漬けマグロ丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b 今回は基本の漬けマグロの作り方をご紹介しています。 そのままでも美味しいですが動画では定番お漬けマグロ丼の 作り方も合わせてご紹介しているのでぜひ動画もご覧ください！ 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
とのちゃま2025/04/26 22:16
酢飯の上に刻み海苔と釜揚げしらすも乗せてます😉✨️ 漬けマグロとネギトロも加えて豪華な丼が出来上がり～✨ 漬けタレの配合がバッチリ😃✌染み染みマグロがとっても美味しかったです😄👏 また作りまーす😋💜
corichucoon2024/01/08 13:00
マグロに、味が染みます😀 素敵なレシピありがとうございました😊
ぽちゃこ2025/03/03 22:52
今日はひな祭りと言うことで、私はマグロとサーモン漬けにしました☺️とっても美味しかったです🥰
2.美味すぎる～！マグロと大葉のゴマだれ漬け丼♡
調理時間3分(漬け込み時間をのぞく。)
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めちゃめちゃ美味しい漬け丼のタレです🥺🥺🍚マグロの他にも白身魚やサーモンなんかでも美味しく作れるのでお好みのお刺身で是非試してみてください🍣♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
2680532022/08/30 12:56
生臭くなく美味しかったです(^^) マグロを頂きましたが、魚臭が苦手で辟易していました。このレシピのおかげで美味しく食べれました(≧∀≦)旦那も大絶賛。感謝でーす。
ユキ2022/05/30 12:39
この漬けのレシピ、定番にします すごく美味しくてバランスが良くて 余った鮪と鯵のお刺身も漬け込んで 翌日のお昼にもいただきました ありがとうございました😊- こん
2022/04/22 08:28
美味しかったです また作ります！
3.『おうちで簡単漬け丼』10分でご馳走完成♡
調理時間10分
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簡単なのに本格的なお味の漬け丼です♪ 是非お試しください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
MGCAT2023/09/14 19:59
リピしました！✨ 美味しいです！
- MGCAT
2023/08/07 20:47
簡単で美味しかったです！
4.まぐろの漬け丼
調理時間20分
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まぐろは、たんぱく質・鉄分・ビタミンＢ6が多く質の良い眠りのためにもおすすめ食材です。葉酸の多いのりも忘れずに＾＾ さっと出来て忙しいときの味方です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 51234
2021/06/11 20:41
保存は何日ほど持ちますか？ 
おほしさまぴかぴか2020/01/03 00:18
漬け汁に「ごま油」入りが、新鮮な味わいでした。 美味しく戴けました。
坂爪美秋2019/08/30 17:49
美味しくできました👍
5.びんちょうまぐろのコク旨漬け丼
調理時間5分
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切って漬けておくだけ。 忙しい日や時間がないときのお助け丼です。 我が家のヘビロテ丼です☆
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
kimi2025/02/20 19:26
半日漬けました☺️ ご飯にのせてもおつまみにも美味しい😍✨
- 412177
2026/03/13 23:00
安いびんちょうまぐろを買ってきたので作ってみました。漬けにすれば、あっさりしているびんちょうもしっかりとしたご飯のお供になりますね！みんな、美味しい〜♡って言ってくれました。ありがとうございました。 - ぷりん
2025/09/02 07:39
とっても美味しかったです＼(^o^)／ 味にうるさい娘も喜んで食べてました(^o^) 多めに作って、翌朝、ほかほかご飯にのせて白だしとわさびを追加。お湯をかけて、お茶漬け風に！これまた美味♡ 漬けておくだけなので、予め用意しておけば仕事や遊び帰りの疲れた時でも楽チン♪ リピ決定ですっ！
6.焼肉のタレで簡単！ユッケ風マグロ丼
調理時間5分
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焼肉のたれを使った簡単に出来るマグロ丼です😋 ユッケ風でトロっと仕上げていますのでご飯によく合います🍚 お安く買ってきたマグロでも漬け込むことで柔らかい食感になり食べやすくなりますよ🍴 良ければぜひ作ってみてください！
材料
7.まぐろとアボカドの漬け丼
調理時間20分
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余った刺身や新鮮でない刺身でOK！ 漬けだれに漬けると臭みが抜けて美味しくなります。
材料
8.＼山かけマグロの漬け丼／薬味たっぷり、麺つゆですぐできる！
調理時間15分
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漬けマグロとネバネバ食材のヘルシー丼！夏バテでも食べやすい1品です。 味付けも麺つゆで楽々。ごはんなしで小鉢にアレンジもできますよ。
材料
9.ラクしたい日はこれ！まぐろのユッケ丼
調理時間10分
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時短の味方お刺身に一手間かけて食欲のそそる丼ぶりに^^
材料
10.季節を楽しむ旬ごはん✿マグロとオクラと山芋の和風ユッケ丼
調理時間30分(酢飯の炊飯時間は除く)
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【二十四節気ごはん】8月23日頃～9月7日頃は「処暑」（しょしょ）です。 そろそろ暑さがおさまる頃。残暑も少しずつ和らぎ、涼やかな風が吹くようになります。 旬のオクラはネバネバ、マグロはもっちり、山芋はシャリシャリとした3つの食感が楽しめます。 これに、酢飯を合わせてさっぱりと食べやすくしたところがポイントです✿ 覚えておくと便利✿我が家の万能！ごま入り酢飯のレシピはこちらから→https://oceans-nadia.com/user/253328/recipe/397199
材料
11.まぐろの切り落としがごちそうに♡黄金比で漬けるマグロの漬け丼
調理時間5分(漬け時間を除く)
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マグロの切り落としごちそうになる漬け丼です(^^) ウチはいつも切り落としですよ(￣ー￣) だけどホント美味しくって、ごま油が香ってご飯何杯でもイケそうになります。
材料
12.〈マグロの漬け丼〉半額マグロをレンジと15分で激ウマに変身！
調理時間15分
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一緒に買い物行ったら安いしいいなぁって持ってきたのはマグロ！🐟 食べたいのね笑はいはい笑ってことでマグロの漬け丼にしましたー！ といってもあまり手間もかけたくないってことで煮切るのはレンジで、鰹節を入れて旨味UP で激うまな漬けマグロが完成✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
よっこ2024/05/05 18:17
こちらは旦那の【俺のワガママ丼】です🤣 勝手に、たたきと納豆を入れました🤣美味しそうにスプーンで一気に完食してました✨私の丼はマグロ🐟️の漬けだけです🎵 マグロ🐟️を漬け込むだけでスッゴく美味しかったです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ちひろ2025/09/26 20:55
マグロが安く買えたので漬け丼！ 安く買えた分 いつもよりボリューミー🥰 1時間ほどつけて夕飯に食べましたが、とても染み込んでました！ 漬けダレにかつお節が入っているのがポイントだと思います✨ しっかり漬けダレが染み込んでとても美味しかったです😊 また作りたいと思います！ きなさん 美味しいレシピありがとうございます😊
杏2025/12/03 09:04
500gくらいのサクを冷蔵庫のチルド室で半冷凍してから削ぎ切り頑張りました(^^;; 鰹節の美味しさもプラスされて美味しかったです！ご馳走様です〜
13.さっぱり美味しい♡梅と青じそでマグロの漬け丼♪
調理時間30分(漬け時間含む)
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マグロと梅が大好きな娘が考案した漬け丼です♡ いつの間にか我が家の定番メニューになりました！
材料
14.定番にしたい！山かけまぐろの漬け丼〜酢飯もタレも砂糖不使用〜
調理時間10分(炊飯時間とマグロを漬けておく時間はのぞく)
このレシピを書いたArtist
素材を生かした、シンプルな漬け丼。酢飯にもタレにもお砂糖を使わず、さっぱりと仕上げています。長芋と本わさび、カイワレ大根が消化を助けてくれて、彩りも豊か。すりごまの香りも香ばしく、贅沢な味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2025/03/28 19:19
今日はとても暑かったのでさっぱりした丼が食べたくてこちらのレシピで｢山かけまぐろの漬け丼｣にしました😄✨ ご飯は梅酢が無かったので玄米黒酢をご飯に混ぜその他を盛り付けました😊👍 とてもさっぱりで美味しかったです😋💕 amiさんも美味しそうな投稿をされてました😊 fujinoniji越野美樹さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ami2025/03/08 15:27
山かけ＋漬けマグロのみ参考にさせていただき作りました✨ カイワレ大根が無く大葉で代用しましたが、簡単で美味しかったです❣️ 次回は酢飯も作り、丼ぶりにしたいと思います💡
15.おいしいご飯を炊いてのっけるだけ「大分県ひゅうが丼」
調理時間10分(調理時間は漬け込み時間、浸水や炊く時間を除いています。)
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大分の郷土料理ひゅうが丼。出汁昆布で米をつやつやに炊き、炊き立てのホカホカのご飯の上に漬けマグロを思う存分のせただけと、シンプルに幸せな気分になるレシピです。釜で炊いたご飯をベースに食材をのっけるので実質釜飯です（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 669544
2024/03/09 09:02
すき家のまぐろたたき丼がなくなった為 家でマグロを楽しむレシピ探してました🥹
16.ほぼ5分!!【まぐろユッケ丼】3ステップ！パパッと♪らくウマ
調理時間5分(ごはんは炊いておいてください)
このレシピを書いたArtist
ごはんが炊けていれば＼5分もあれば完成／の らくウマレシピ!! お刺身1種類をお皿に並べても 『何か物足りない⁈』感じがするけど 丼にすればボリューム満点！ 切る。混ぜる。のせる。 3ステップで簡単！ めちゃウマです♡
材料
17.中華風鮪の漬け丼
調理時間10分
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鮪と玉ねぎをオイスターソース入りのタレで和え丼に仕上げました。とにかく美味しい～我が家の定番メニューです。
材料
18.マグロとアボカドのユッケ丼
調理時間10分
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お刺身が余ったら よく作るのが「漬け丼」 今回は、マグロが余ったのでユッケ風に♪ アボカドとの相性が抜群なんです！ 丼にせず、アボカドと混ぜて お酒のおつまみにしてもOKですし、 レタスで包んで食べても美味しい♪ 辛さは、コチュジャンで調整できるので 辛いのが苦手な方は、小さじ１に減らして下さいね。 お刺身は、余った時や お店で切り落としなどを見つけたら 是非、作ってみて下さい♪
材料
19.まぐろの食べるラー油漬け丼
調理時間20分
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食べるラー油は簡単で美味しいレシピを投稿してあるので参照してください。市販のものでもOKです。暑い日にさっと食べられて食欲がわくどんぶりです(^-^)
材料
20.大人風味♬山葵がポイント‼︎まぐろの漬け丼♡
調理時間5分(冷蔵庫でねかす時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
漬け丼のタレがなかなか思う通りの味に決まらず、試行錯誤の上、完成させた我が家の味です。 タレが多めですので、4人前(まぐろ500g)以上でも対応できます。
材料
21.簡単！置いておくだけ！マグロの漬け丼
調理時間35分(漬け込み時間を含む)
このレシピを書いたArtist
子供が大好きなマグロをどんぶりにしました！簡単なのにごちそうっぽいのが嬉しい♪
材料
22.白しょうゆdeマグロの漬け丼～♫
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
白しょうゆを使ってマグロを漬けると、濃い口醤油で作るより、食感がとろりとしていくらでも食べられます。お試しください～♬
