［レアまぐろの和風カルパッチョ］簡単！華やか！ごはんがすすむ

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• まぐろ
  1冊(約300g)
• 大葉
  4枚
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• 小ネギ
  5g
• にんにく
  1かけ(約7g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎは、薄切りにして、5分ほど、水にさらす。 大葉は、千切りにする。 小ネギは、小口切りにする。 にんにくは、芯を切り通し、芽を取り、薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルひき、にんにくを入れて中火で加熱し、香りが立ったら、にんにくを取り出し、まぐろを入れ、外側を30秒ずつ焼く。

  
• 3

  まぐろを取り出し、オリーブオイルが残ったフライパンに、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、レモン汁小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせて、和風カルパッチョソースを作る。

  
• 4

  まぐろを薄く切って、水気をしぼった玉ねぎ、大葉、小ネギ、にんにくと共に、器に盛り付け、和風カルパッチョソースをかける。

  

ポイント

・和風カルパッチョソースは、冷めてからかけるようにしてください。

作ってみた！

質問