「カルパッチョ」のレシピ354 件

つばめ

梅干しの酸味がアクセントになる、夏にぴったりのソースがたまらない♪爽やかなおつまみを探してる人におすすめです‼︎

つばめ

爽やかなソースと薬味の爽やかさで、お箸が止まらないおつまみ♪

つばめ

スーパーの刺身盛りなら色々な種類がちょこちょこ入っているので、見た目も味も存分に楽しめます♪色々なものを少しずつ味わいたい人におすすめのおつまみです‼︎

ぷに🐟

こんばんは、ぷにです✨最近、残業続きの夫。夜ご飯で、少しでも癒したくて、今日はひと手間ごちそうに🌸ポン酢をゼラチンで固めるだけで、冷凍ホタテがちょっと特別な一皿になります✨ホタテは【熱湯10秒→氷水20秒】これが美味しく食べるコツ🫶暑い日にもピッタリ🫧作ってみてね🎈

つばめ

簡単なのにオシャレで美味しいおつまみを探している人におすすめ♪

栄養士：木内由紀

混ぜるだけで乳化✨魔法のとろ～んとした豆乳ドレッシングをたっぷりかけて旬のズッキーニでカルパッチョにサクッとした食感にほんのり甘くてナッツみたいな香ばしい香りこのドレッシングがよく絡んで、とっても良く合います生ハムと一緒に、さ～めしあがれ！ほんのりピリッとさせたくて柚子胡椒を加えて…赤い色とうま味をプラスしたくてパプリカパウダーもパラパラとしましたできたて、サクッとした食感も少しおいて、しんなりとした食感でドレッシングと生ハムのうま味がしみこんだのもおいしい！副菜にお酒のお供に、おもてなしにも◎

つばめ

暑い夏にピッタリな、爽やかおつまみを探してる人におすすめです♪

つばめ

普通のカツオのたたきに飽きた人におすすめです♪パクチーとナンプラーで、エスニックなおつまみ‼︎

つばめ

バジルの苗が売られているのを見て、ジェノベーゼソースが食べたくなった人におすすめのおつまみ♪

つばめ

普通のカルパッチョに飽きてきた人にぜひ試してほしい♪ピリッと山椒がたまらないおつまみです‼︎

つばめ

じめじめしてくるこの季節にピッタリな、レモンと柚子胡椒が香る爽やかおつまみ♪

くみ

ちょっとオシャレなワインに合うおつまみです。砂肝を、コリコリ＋さっぱり＋ほんのり甘いカルパッチョに仕上げてみました。この組み合わせ、正直好みが分かれると思います。我が息子は、砂肝、マンゴー、オリーブオイルが好きなので、抱えて食べてましたが、夫は好まなかったようです。好みに合えば、完全にハマる味ですよ。オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーで、砂肝とマンゴーをまとめるのがコツです。甘すぎるマンゴーの場合、レモン汁を多めにかけて味をまとめてくださいね。

しほ

鰹のたたきはこの食べ方が我が家の定番✨️ぜひ作ってみてください！

つばめ

昆布茶を使う事で即席の昆布締めに♪スーパーのお刺身が大変身します‼︎

曽布川優子

春の、3月から5月ぐらいまでの期間限定のルビーレッドキーウイ。切り口は　美しいルビー色で、どんな一皿も華やかにさせちゃいます。そんなルビーレッドキーウイと、甘くてとろんとしたお味のお刺身用のホタテで作るカルパッチョ。上品な甘味のキーウイと、まったりとしたホタテ、そこにオリーブオイル、レモン汁とミントの香りが加わり、ワインが進む一皿になりました。

yuimeshi

鶏むね肉で、しっとり鶏むねカルパッチョ。簡単、節約で大満足な一皿です 🦢🩶

松山絵美

相性抜群なサーモンとアボカドのカルパッチョです。ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で簡単に作れて、うま味たっぷりながらさっぱりなカルパッチョソースに！おもてなしやお祝いにも◎

まさひ（宮崎 将大）

鯛の刺身を使った、和風と洋風のハイブリッド系おつまみレシピです♪ぽん酢しょうゆを使うので、和風の味付けと思いきや、粉チーズとブラックペッパーの風味も感じられ、クセになる一品ですよ⭐︎

とうち

カルパッチョがいまいち上手くできないという悩みがある人必見！たまねぎと白ワインビネガーでつくるドレッシングが最高に美味しいです！👍自分の中でようやく見つけたカルパッチョにベストマッチなソースです。😋

西岡 麻央

とてもおしゃれな一品も三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍+」機能を活用すれば簡単！！数種類の野菜を細かくする手間のかかる工程もあっという間にできます。冷えた状態が美味しい料理は、冷凍野菜を上手に活用することでできたてからしっかりと冷えた状態に仕上がります。「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1

京(みさと)

かに酢風ドレッシングでさっぱりおいしい♪カニかまとモッツァレラチーズの和風カルパッチョ風前菜レシピです！今回はうま味たっぷりで食べ応え抜群な一正蒲鉾さんの「ガブリッチ 魅惑のカニかま」を使用しています♪少ない材料で簡単にできるのに、大満足の豪華な一皿に。年末年始のパーティーメニューとしてもおすすめです！

Rune吉村ルネ

みずみずしいキウイとレモンの爽やかな酸味に、サーモンの自然な甘みが重なる、フレッシュで香り豊かなカルパッチョです。鮮度の高いエキストラバージンオリーブオイルが全体を優しく包み込み、ひと口ごとに果実の香りが広がる、レストランクオリティの前菜に仕上げました。実は、このキウイソースは40年前にレイが発案したもの。あまりの美味しさに、私がアレンジして作っていますサーモンのお刺身が苦手なレイも『これは美味しい！』と喜んで食べた一品です。火を入れずに素材のまま味わうことで、香り・旨み・栄養を損なわず、オメガ3・ビタミンC・ビタミンE を一皿でバランスよくとれる“食べる美容ケア”。油も甘

ソラノ野菜晩酌

季節を問わず楽しめるカブのカルパッチョ！特にやわらかく甘みが強い春のカブを使用するのがおすすめ◎葉の香味オイルとレモンで風味を引き締め、前菜やワインのお供にぴったりな一品に仕上げました！

まにこ｜おうちごはんサポーター

材料3つで簡単！ごま油×にんにくの香りでホタテが一気にごちそうに。わかめの食感も楽しく、あっという間にできる副菜です。さっぱり食べられて低カロリーなのも嬉しい。おもてなしにもおすすめです！

川津由紀子

これからパーティシーズンにぴったりなカルパッチョ！冷やしておけば出す前にソースをかけて完成！作り置きできるので便利なレシピです。

京(みさと)

甘酸っぱいハニーマスタードソースでやみつきの味♩スモークサーモンの塩味とミルキーなモッツァレラチーズ、ソースが相性抜群です◎手軽にできる上、華やかな一品なので、パーティーメニューにもおすすめのレシピです！ぜひお試しください♩

やさちいごはん（ちい）

切ってのせるだけ！超簡単スピードあと一品✨ちくわにモッツァレラとトマトをのせて、オリーブオイルを回しかけるだけの簡単カルパッチョ。さっぱりしたトマトとチーズのコクに、ちくわの旨みが合わさってあと引く美味しさです。副菜にもおつまみにもぴったりな一皿です♪

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

帆立に合うソースは色々ありますが、今回は夏野菜を使ったソース✨野菜もとれて塩麹も使っているので、腸にも嬉しいカルパッチョです。ぜひ作ってみてくださいね。

fermentasi

美味しいディジョンマスタードを買ったのでそれに合せたカルパッチョを作ってみたくて考えてみました

ゆいママ(吉田優子)

砂肝って実は、たんぱく質も鉄もたっぷりで“お疲れ肌”の味方なんです。ニラやパプリカのビタミンで巡りをよくして、レモンや玉ねぎの力で代謝もアップ。お肉なのにヘルシーで、しっかり食べても罪悪感なし！なんだか最近顔色がどんより…そんな日にこそ食べたい、体の中から整えてくれる美肌レシピです。