季節限定ルビーレッドキーウイとホタテのカルパッチョ

材料2人分

• ホタテ
  3個(100g)
• ルビーレッドキーウイ
  2個
• ピンクソルト
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1〜
• 白コショウ
  少々
• ミント
  少々
• レモン汁
  大さじ１

作り方

• 1

  ホタテは1個を3〜4枚に　薄く切り　ラップをかけ麺棒などで　軽く叩いて厚さを均等にする

  
• 2

  タッパーに重ならないように並べ　ピンクソルト　白コショウ　オリーブオイルをふり冷蔵庫で10分ぐらいおく

  
• 3

  ルビーレッドキーウイは皮を剥き　5mm幅に切って器に並べる

  
• 4

  真ん中にホタテをオイルごと盛り付け　ミント　レモン汁　オリーブオイル（分量外）をふり　全体に軽く　ピンクソルトと白コショウをふる

  

ポイント

★塩味がまろやかなピンクソルトを使いましたが普通の塩でもOKです。 ★ホタテは厚さを均等にして、下味をつけておきます。

作ってみた！

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