見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

意外と簡単！作っておくと便利な豚バラチャーシュ
- 2022年5月14日 13:30
- 主菜
- 30分
日本酒鷹の爪きび砂糖しょうが便利豚バラ肉オイスターソース豚肉肉にんにく簡単チャーシュー・焼き豚

豚バラ肉で作るチャーシューです。バラ肉はカリッと焼いて余分な脂を落としてから、甘辛い汁で煮ていきます。作っておくとすごく便利、お弁当のおかずにも使えますしラーメンやチャーハンなどにも。おつまみにも...

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ヘルシー食材「豆腐干」でお酢をきかせた人参と昆布和え
- 2022年5月13日 13:00
- 副菜
- 10分
切り昆布みつばきび砂糖ラー油白ごま昆布豆腐酢にんじんごま油作り置きヘルシー和え物和え物

豆腐を圧縮させて水分を抜き乾燥させた麺状になっている豆腐干。添付の調理水を加えて茹でてから使います。今回は　戻した切り昆布と　人参を加え酢をきかせた中華風のタレで和えますした。じめじめしてくるこの...

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ささっとあと一品！厚揚げのおかかソテー
- 2022年5月11日 11:00
- 副菜
- 5分
おかか焼肉のたれゆず厚揚げごま油ソテー

今お弁当のすき間埋めおかずに作った一品です。お財布に優しい厚揚げを使ってごま油でカリッとさせ　余っていた焼肉のたれを絡めて　仕上げにゆず七味と、おかかをたっぷり絡めます。あと一品という時や、おつま...

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お弁当にもおすすめ！筍のにんにくステーキ風
- 2022年4月26日 13:00
- 主菜
- 10分
フライパン簡単赤唐辛子イタリアンパセリ全粒粉たけのこめんつゆオリーブオイルにんにく照り焼き野菜のおつまみステーキ

今がまさに旬の筍、水煮などは年間ありますが、フレッシュな筍の美味しさは格別です。筍ご飯や　わかめと煮るのもおいしいけれど今回は　下茹でした筍を半分に切って　全粒粉をまぶし　にんにくで香りをつけたオ...

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春キャベツと厚揚げのピリ辛味噌炒め
- 2022年4月7日 11:00
- 主菜
- 10分
赤唐辛子きぬさや甜麺醤日本酒春キャベツ米油ピリ辛厚揚げ味醂ごま油味噌炒め

柔らかくて甘味のある春キャベツと、お財布に優しい厚揚げを赤唐辛子を加えてピリッとさせた味噌で炒めました。辛味が　春キャベツの甘味を引き立てご飯が進む一品です。作り置きにもおすすめです。

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作り置きにもおすすめ！チーズを詰めたちくわのヤンニョム風
- 2022年4月6日 11:00
- 副菜
- 10分
ヤンニョムきび砂糖シナモンちくわ白ごま青ねぎコチュジャンケチャップチーズごま油作り置き甘辛炒め

韓国発祥の甘辛く味付けされた鶏料理「ヤンニョムチキン」のタレを鶏ではなく、チーズを詰めたちくわに和えてみました。甘辛いお味がご飯にもよく合います。お弁当のすき間埋めおかずにもおすすめです。

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春キャベツたっぷりなレンチンで作る簡単シュウマイ
- 2022年3月16日 11:00
- 主菜
- 15分
日本酒きび砂糖春キャベツはるさめ豚ひき肉生姜玉ねぎごま油簡単シュウマイ

旬の春キャベツたっぷりのシュウマイです。春雨と玉ねぎの入った肉だねに　塩揉みした春キャベツをまぶしてからレンジで加熱します。周りがシャキシャキ、中はジューシーで、お弁当にもおすすめの一品です。

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柚子胡椒でピリッと切り干し大根と菜の花のポン酢和え
- 2022年3月10日 13:51
- 副菜
- 10分
柚子胡椒菜の花ポン酢オリーブオイル切り干し大根

切り干し大根と旬を迎えている菜の花のささっとできるサラダ感覚でいただける一品です。もどした切り干し大根に、さっと茹でた菜の花と　コーン　ツナ缶を加えポン酢とオリーブオイル　柚子胡椒でピリッと感を加...

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春野菜がおいしい〜新じゃがと鶏肉の甘辛煮
- 2022年3月9日 12:38
- 主菜
- 20分
味醂生姜鶏肉オイスターソースだし汁菜の花米油きび砂糖日本酒うずらの卵野菜のおかず

新じゃがの時期によく作る一品です。小ぶりの新じゃがを皮付きのまま半分に切り、鶏もも肉と共に甘辛く炒め煮しています。うずらの卵と仕上げに茹で菜の花を添えて。コクとてりのあるお味は、お弁当にもおすすめ...

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残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス
- 2022年2月21日 14:36
- 主菜
- 20分
重曹たらオイルビールレモン薄力粉じゃがいもおつまみ

お鍋用に購入した鱈が残ったので、全くイメージの違う一品にしました。カリッとジューシーな　イギリスのフィッシュ&チップスです。周りのころもは　さっくさくで、鱈はジューシーです。イギリスでは　麦芽を原料...

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