見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

あと一品にも！おつまみにも！こんにゃくとちくわのピリ辛炒め
- 2021年3月4日 12:00
- 副菜
- 10分
日本酒七味唐辛子こんにゃく菜の花ちくわピリ辛めんつゆはちみつ味醂ごま油おつまみ

あと一品という時や。お酒のおつまみにもおすすめなこんにゃくとちくわのピリ辛炒めです。いつもこんにゃくで作るピリ辛炒めに、ちくわを加えたらボリュームもおいしさもアップしました。冷めてもおいしいので、...

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おうち居酒屋！厚揚げの明太チーズ焼き
- 2021年3月3日 12:15
- 副菜
- 10分
チーズ厚揚げ明太子居酒屋溶けるチーズ日本酒おつまみ

厚揚げに明太子とチーズをのせトースターで焼いた簡単居酒屋風おつまみです。

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ちょこっとおつまみ！ネギトロヴェリーヌ
- 2021年3月2日 11:45
- 副菜
- 10分
ワインに合うおつまみ簡単レシピアイデア料理おつまみおもてなしネギトロ黒こしょう柚子胡椒新玉ねぎレモン汁アボカドオリーブオイルおつまみ

ひな祭りを意識したちょこっとおつまみです。緑・白・ピンクの菱餅カラーを意識して　アボカド・新玉ねぎ・ネギトロで作りました。グラスに詰めたヴェリーヌ風、醤油を使わないことがポイントです。上にアボカド...

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ホワイトチョコ入りふんわりいちごのムース
- 2021年3月1日 18:00
- デザート
- 15分
牛乳生クリームいちごレモン汁ゼラチン白ワイングラニュー糖ホワイトチョコムース

春のフルーツいちごを使った　いちごムースです。生のいちごをピュレ状にして作るのでフレッシュ感たっぷりです。ホワイトチョコレートを加えることでコクを加えます。見た目も可愛い、口溶けなめらかなムースが...

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カラフルぶぶあられのエビフライ
- 2021年3月1日 11:45
- 主菜
- 15分
おもてなしカラフル白ワインオイルえび薄力粉マヨネーズエビフライ

エビフライのパン粉代わりに　ぶぶあられを衣にしてみました。揚げるので　色はちょっとあせるのですがカリカリした食感がおいしいです。カラフルなのでひな祭りにもおすすめです。

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ひな祭りに！きらきら華やかな我が家のちらし寿司
- 2021年2月27日 11:00
- 主食
- 20分
錦糸卵鮭フレーク酢飯いくら華やかスモークサーモンひな祭りスナップえんどう白ごまサーモン菜の花漬物紫蘇梅鮭ごぼうれんこんえび大根酢ちらし寿司

酢飯に鮭フレークを加えて、いくらをたっぷりのせた親子ちらし寿司です。菜の花など季節の野菜や　炙りサーモン梅型大根など　上にのせる具材もたっぷりと華やかなちらし寿司になりました。

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ひな祭りにも〜はんぺん入りでふんわりつくね
- 2021年2月26日 15:00
- 主菜
- 25分
おもてなしはんぺん日本酒そら豆ひな祭りオイル鶏ひき肉めんつゆれんこん味醂生姜ごま油鶏つくね

保存が効いて冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめな鶏つくね団子です。市販のものより少し大きめに作ってボリュームアップ。すり潰したはんぺんを加えて粘りが出るまでこねるのでふんわりしっとり食感に...

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ひな祭りにちょこっと和風なきなこのティラミス
- 2021年2月26日 10:28
- デザート
- 10分
甘納豆黒蜜マスカルポーネひな祭りきな粉卵黄クッキー和風生クリームティラミス

きな粉風味のちょこっと和風なティラミス。ティラミスクリームに、きな粉を加え　仕上げにもきなこと黒蜜をたっぷりかけていただきます。ちらした甘納豆がアクセントに。マスカルポーネチーズときなこのコクがベ...

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オレンジ白菜ときんかんのコールスロー
- 2021年2月25日 15:02
- 副菜
- 10分
オリーブオイルはちみつ白菜レモン汁新玉ねぎオレンジきんかんコールスロー

甘味のあるオレンジ白菜に、爽やかな酸味と甘味のあるきんかんをたっぷり加えたコールスローです。あと一品や作り置きにおすすめです。

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旬を味わう！鯛と菜の花のカルパッチョ
- 2021年2月24日 16:48
- 副菜
- 10分
オリーブオイル旬レモン汁新玉ねぎ菜の花刺身アンチョビ鯛レモンの皮カルパッチョ

鯛のお刺身用をさくで購入してきて薄く切ってカルパッチョにしました。旬の食材　菜の花をちらし　ほろ苦い菜の花のソースでいただきます。レモンの皮をちらしてレモンの風味と小さな角切りにした紫大根の食感が...

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